山药的10种家常吃法（山药的10种家常吃法？）

　　嘿!今天我要向大家分享一些关于山药的家常吃法，铁山药是我们常见的山药之一，也是最好的山药哦。你们知道吗?铁山药的口感和普通山药差不多，但如果吃不熟的铁山药，会有点涩涩的感觉，一定要吃成熟的哦。

　　首先，我们来说说铁山药的做法。用铁棍蒸山药，材料就是粘稠的山药和果酱或者手饥糖。先把铁山药放在灶火上烤一烤，烤到头发脱落了，然后把它洗净，切成段状，蒸个10-15分钟。吃的时候可以蘸上果酱或糖，根据你的喜好哦。

　　其次，还有一款铁山药焖牛腩，需要准备的材料有牛腩、铁山药、番茄和姜片。首先先把牛腩用水焯一下，然后在油锅里煎一下。接着，把煎过的牛腩放入电砂锅里的水里，加点姜片，这个时间是早上8点左右。然后就是做其他的工作，等到中午的时候，大约三个小时过去了，砂锅已经打开了。这时候把铁山药放进去，马上锅就不开了，再过半小时，放入西红柿，然后就可以调味啦，加入盐、香菜等，完成了哦。

　　还有一种叫马山窑的做法，材料有山药、牛肉馅、绿豆芽、郫县豆瓣、豆豉、姜、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、酱油、糖、淀粉。先戴上手套，清洗山药，刮掉皮，然后切成块状，用清水浸泡，这样可以防止变色哦。提前用料酒和姜末把牛肉馅腌一下，去掉腥味。锅里不放油，将腌好的牛肉末倒进去炒一下，加入郫县豆瓣和香辣豆豉，炒出红油后，加入料酒和一些香料。再倒入山药，翻炒均匀后，加入少许水，用大火煮15-20分钟，直到山药熟透。最后大火收汁，装盘，并撒上芝麻，这样就完成了马山窑的做法哦。

　　除此之外，还有很多其他的山药吃法，比如山药粥、山药糕、炖山药鸡汤等等。各个地方的山药食用方法也有所不同，这和我们的生活习惯风俗有一定的关系。不管是什么吃法，记得要选用新鲜的成熟山药，这样口感会更好哦。