家常小黄鱼的做法（冰冻小黄鱼的家常做法）

　　嘿，大家好!今天要给大家介绍一道超级美味的家常小黄鱼的做法。相信大家都知道，小黄鱼是一种非常受欢迎的海鲜，肉质鲜嫩多汁，富有营养。我们来看看这道冰冻小黄鱼的制作方法吧!

　　首先我们需要准备一些食材：冷冻小黄鱼4条，葱4根，生姜3片，大蒜2个，盐4克，白糖5克，料酒20克，味极鲜酱油5克，水100毫升，色拉油20毫升。

　　准备好了食材后，我们先将小黄鱼解冻，然后清理干净，可以吸干或晾干表面的水分。接下来，我们将葱切成段备用。再用知铅尺热油炒香姜蒜，放入1克的盐，然后放入小黄鱼，煎至两面上色。

　　在小黄鱼两面都变得金黄的时候，我们可以烹入料酒和味极鲜酱油。接着，加入水、盐和白糖来调味，继续旺火烧制约10分钟。当汤汁变得金黄且有点稠度的时候，就可以放上葱段盖上锅盖，让葱段变软。

　　小黄鱼烧制完成后，味道鲜美，汤汁的口感也很棒。如果大家想要更多汤汁，可以适量增加水和烧制时间。另外，如果鱼比较大肉比较厚的话，可以在鱼肉上切上2-3刀，这样更容易入味。

　　最后，让我们来总结一下制作家常小黄鱼的要点。首先，在收汁的时候要适当收汁，不能太干。其次，在加水后的烧制时间大约为10分钟。最后，注意选择新鲜的小黄鱼，这样制作出来的味道会更好更鲜美。