煲仔饭的做法（煲仔饭的家常做法）

　　煲仔饭的家常做法咱们来看看，嘿!

　　首先，咱们要准备好一些食材。有大米200克，猪肉200克，玉米淀粉一小勺，还有味极鲜酱油，时蔬杂菜(青豆、玉米、胡萝卜丁)一把，洋葱半个，青菜3棵。此外，还需要用到一些调料，比如色拉油、生抽2小勺、蚝油滚猜拆1小勺、白糖、香油、盐和清水。

　　咱们先把大米洗干净，然后再浸泡一个小时左右。这样可以让大米变得更加松软哦。

　　接着，把猪肉切成丁，然后加入一小勺玉米淀粉和味极鲜酱油，腌制一下。如果你喜欢吃胖一点的肉，那就可以把肉丁换成五花肉啦!不过咱们家人都比较喜欢吃瘦肉，所以咱们就用猪肉丁吧。

　　等大米浸泡好后，咱们可以加入适量的色拉油，这样煮出来的饭会更香哦。

　　现在咱们要开始煮饭啦!先用大火把水煮开，然后在砂锅上架一双筷子，这样可以防止水溢出来。煮开后，盖上锅盖，以免水分跑掉。

　　咱们同时要准备一下杂菜。把时蔬杂菜洗净，洋葱切成丁备用。然后在锅里倒入一些清水，放入洗好的青菜，加入适量的色拉油和盐，煮到青菜变色后捞出沥干水分。这样煮出来的青菜就能保持翠绿色啦!

　　接下来，热锅倒入一些油，然后倒入腌制好的肉丁，炒到微黄色，装入盘中备用。再在锅里加入时蔬杂菜和洋葱丁，加入适量的盐，煸炒至断生，也装入盘中备用。

　　大约十五分钟后，大米已经煮到八九成熟了。这时候咱们可以把炒好的材料摆在饭上面，让它们一起煮上3分钟左右。然后，咱们再盖上锅盖，焖煮10分钟，这样饭就会更加入味哦。

　　最后，准备一小碗，把生抽、蚝油、白糖、清水和香油放进去，搅拌均匀，就成了一碗美味的酱汁。最后淋入调好的酱汁，拌匀，就可以吃咯!