单位食堂会计帐如何做（学校食堂会计怎么做账）

食堂沉浮记

单位新来一把手，计划改善职工福利，经领导集体研究，决定筹办职工食堂，解决大家的吃饭难问题。

张副局长负责具体筹办工作，从装修、购买设备到食堂开张，整整花了10个月。因为施工要到城建、环保等部门办理审批；装修好了要到消防、食品安全等部门办理许可；购买设备必须政府采购……

因为是职工食堂，不盈利，单位财务室专门落实一个人每天买菜，聘请炊事员煮饭，每天早晚餐费各4元，午餐费8元。

起初只有几个单身职工就餐，也没人说什么。过了一段时间，有些老同志看伙食不错，价格也便宜，于是陆陆续续开始吃食堂了。大约到了20人左右，炊事员就有点忙不过来了，炒菜质量有所下降。终于就有各种传言了：伙食质量越来越差了；炊事员越来越懒了；买的菜越来越孬了……

炊事员辞职不干了，另外请的炊事员听说这些人不好伺候，都不愿来。没办法就只有搞承包，让别人来经营，反正单位也不收钱，承办人自负盈亏。因为人太少，承包人为了有利润，只能涨价，按份卖，这样一来就比以前贵多了，老职工又纷纷回家吃饭去了。单身职工嫌贵意见也大，承办人也赚不了钱，只好又停了……

领导们经过商议，决定还是集体来管理，每个人每个月交220元（每天10元），统一买菜，保证质量，随便吃，不够的经费单位补贴。老同志看到伙食好了，纷纷又回来了，开始都在食堂好好吃饭，过了一段时间，孩子们放假了，偶尔有人带到食堂里来吃饭，然后陆陆续续来了好几个孩子吃饭，又有人吃了饭带一份的，慢慢地很多人就打一大盒饭一大盒菜，说是回家吃。食堂的窟窿越来越大，领导问大家打那么多饭一个人吃的完吗？打饭的说他就要吃那么多，反正交了钱随便吃嘛……

终于，因为食堂伙食账窟窿太大，财务上没办法处理，食堂关门大吉。一大堆设备放那儿吃灰，也没人觉得有什么不好，回到从前下班各管各，都觉得挺好！

按你罗列的价格根本覆盖不了成本，机关食堂餐价之所以便宜，是单位有财务补贴！

近日，欣闻各地大力兴办国营社区食堂，我的家乡西安已经办成了两家，广大居民欢欣鼓舞、兴高采烈、奔走相告地前往享受质优价廉的美味，赞美之声不绝于耳。 不禁想起了各行政机关、事企业单位的内部餐厅。不才曾因当街卖肉而被招安进入某事业单位参公管理，2015～2016年在机关食堂就餐一年有余，那才真正称得上品类丰盛、价廉物美！早、晚餐各收费1元，早餐有肉夹馍、菜夹馍、油饼、锅盔、馒头、花卷、煮鸡蛋、蒸蛋羹、小菜、豆腐脑、胡辣汤、米线、豆浆、稀饭等，不限量尽饱咥；下午下班因多与朋友约9，或与家人共进晚餐，对食堂的品类不甚了了，不敢妄言；午餐2元，同样不限量，一楼炸酱面、鸡蛋西红柿面、打卤面、猪肉水饺、牛肉泡馍、水盆羊肉等品类轮换，二楼米饭配8菜1汤，鸡鸭鱼、牛羊猪配蔬果，荤素搭配，可任选4个，后因各人饭量不一，由食堂师傅打饭，浪费过大，被媒体曝光而改为自助。当然，另设有领导小灶，饭菜精致，档次更高。不在大楼办公的单位，如财政局、税务局、教育局、工商局、水务局、建设局、公安局、法院、检察院等及各乡镇街办，均设有餐厅，听说大部分还免费。推此及彼，相信全G都差不多。 既兴办国营食堂，不才倒有个建议，不妨将各机关、事企业单位的餐厅改为国营食堂，对广大居民开放！如此至少有以下益处：其一，利用现成资源，不必重复建设，多快好省，加紧推进。其二，干群同堂就餐，同甘共苦，密切关系，有利于干部同群众心连心。其三，干部不必另外下基层深入一线，便可进行调查研究，倾听群众呼声，调解基层矛盾，提高工作效率，共建鹭港社会。其四，让群众享受发展红利，缩小差别，实现共同富裕，快步奔向共产主义。 不知可否、妥否？请教高人