超市会计做的几类账（超市做账哪些科目）

全国各省市的连锁超市、百货类品牌

看看你的省市都有什么连锁超市，商超百货

京东超市11.11食品生鲜七大细分品类实现高速增长

#京东超市11.11食品生鲜巅峰28小时# 这个11.11，你都买到了哪些超值好物？在京东超市食品生鲜巅峰28小时战报中，鲜奶、白茶、车厘子、高端牛奶、咖啡液、肉干肉脯和牛肉等七大细分品类增速明显，其中，鲜奶成交额同比提升257%，高端牛奶成交额同比提升189%。由此可见，营养丰富的产品在这个11.11受到大家喜爱。

除了奶产品之外，白茶、咖啡这两类产品深受办公室一族的喜爱，成交额同比提升分别为248%、152%。而作为休闲食品，肉干肉脯和牛肉类产品也受到消费者欢迎，数据显示，肉干肉脯类产品成交额同比提升58%，牛肉类产品成交额同比提升51%。

此外，京东超市产地直采的车厘子凭借饱满水润的绝佳口感征服众多消费者，销售数据亮眼，成交额同比提升220%。这些趋势好物中，有哪些是你的心头好？

#内地首家沃尔玛月底结业# 传统商超类大卖场走下坡路的缩影，沃尔玛并不是第一家，还包括乐购、家乐福等等。

联商网公布的数据显示，2020年，永辉超市、步步高、高鑫零售、联华超市、京东七鲜超市、家乐福、沃尔玛、物美等22家超市企业2020年共新开1478家门店；同时至少关闭门店835家。

沃尔玛、家乐福等大商超都是中国消费强势崛起的见证者，对于许多消费者而言，去超市购物成了一种记忆。但零售行业的业态就是一直在变化，消费者的购物习惯、消费理念等都发生了变化，高成本下的大商超，很难及时跟上。

就沃尔玛来看，它目前的重心是山姆会员店，据沃尔玛中国消息，截至2021年11月，山姆会员商店在中国付费会员数量已经超过400万。目前，山姆在23个城市运营了36个门店。

生鲜超市是超市细分的民生业态，也是围绕餐桌且极致高频刚需的品类，其没有小餐饮店的那么高的密集度，但在社区中总有那么一两家，给人一种应该活的不错的感觉，但事实是生鲜超市关店的事件并不少。

生鲜品类是高度依赖供应链和运营管理的板块，供应链体现价量和品质，运营考验控损和周转能力，这两方面如果专业盈利可能性就很大。因此连锁店相对而言竞争力更强一些，而单店费用和毛利冲抵的能力较弱，不过现实可不是这样。

前几天开在老居民区的一家连锁品牌关门了，这家上市公司无论是产地源头种植、全国批发零售、物流和品牌效应都是不错的，门店数量也不少。商圈客流底子也不错，还守着多条线路公交车站，但开了几年总是不温不火，初步总结了几个原因：

1、生鲜超市不见得是更先进的零售业态。基础是高频刚需的民生品，大部分依然采取引流能力好的果蔬和粮油自营，其他品类租赁的经营方式，预包装类调味品做成货架式便利店形态。总体而言这还是一个商超经营模式，果蔬粮油就是超内，租赁品类就是超外。

2、品类结构没有满足新消费需求的能力。在餐桌品逐渐替代初级生鲜品的大趋势下，除了基础熟食类，没有预制菜和半成品等3R产品，也缺乏现场制作的氛围。门店只能锁定老年人消费群体，而无法吸引有消费能力的顾客。事实是老区不代表消费能力必然就弱，在全渠道零售中这些都不是问题。

3、商圈选址与菜市场有重叠。其实这个影响虽然很大，但并一定是最致命的，生鲜超市无法应对消费分层，就成了与菜市场的全方位同质化竞争，显然在价格上市场更具优势，老年群体的关注度主要集中在价格上，如果生鲜超市价格缺少吸引力，流量会立即下降。本质上生鲜超市与菜市场的定位不同，但这个差异性并没有体现出来。

4、人货场不能支撑全渠道运营。这一点基于前几点来看，社群做得很晚且运营初级，两层门店群成员只有一百多人，与便利店的团购群差距很大。人货场并没有很好地打通，社群产品只是线下产品的线上化，没有不同场景的产品结构，导致全渠道缺乏体系支撑，使得营销不能有效触达顾客。

精细化运营也较弱，总之生鲜品类是刚需没问题，但是经营模式却很传统，线上运营只是数据的线上化，而不是人货场的全渠道建构。而且基础的供应链、品类和技术都鲜有创新，基本上没有什么吸引力，更不用说核心竞争力了。这与其定位或许有关，与T11和生鲜传奇等领域内领跑者更无法比较。

想起了传统超市与新物种，当前没有改变和创新的业态都在逐步退出，其中很多连最基础的都不愿意做。不是非要向超级物种和苏宁小店那样，而是把新的零售技术和方法运用起来，总有很多收获未来总有机会。都不做，真的很像只是为了政府补贴，当然虽然都是做生鲜的基因的确有差别。说来说去还是传统零售转型的问题。#灵兽山商业笔记#

【京东超市纸品清洁报告新鲜出炉 差异化、细分化成纸品消费重要趋势】2022年了，还在用最普通的餐巾纸？NoNoNo，这可不是我潮流小先锋的风格！现在，纸类产品也逐渐呈现出细分化的趋势：眼睛清洁巾、乳霜纸、湿厕纸……各式新产品、新品牌和新品类层出不穷，适用不同场景、符合不同人群纸类偏好的差异化产品也越来越受消费者欢迎。

上周，京东消费及产业发展研究院联合#京东超市发布家居清洁类商品消费洞察#。根据去年全年的数据显示，在商品方面，便携、一次性成为了纸品清洁行业的最大趋势。而在纸品消费中，更适宜人体皮肤的纯水湿巾、符合婴童纸尿裤专业化细分的婴童游泳尿裤以及更符合家庭使用场景的箱装抽纸则成为了增速最快的商品。其中，纯水湿巾销量同比增长超10倍；婴童游泳尿裤销量同比增长达561%；箱装抽纸销量同比增长超7倍。此外，眼镜清洁巾销量同比增长达到307%。而乳霜纸则在今年618期间，成交金额同比增长138%。

除了产品的新形态，用户在选购婴童纸品及棉柔巾时也格外关注使用的便捷度和舒适程度。其中，首选“使用方便”的消费者分别在婴童纸品和湿厕纸中占比37%和32%，选购棉柔巾时则最关注舒适柔软，占比达26%。

京东超市家清采销部总经理金吉寿表示：“依托于京东的模式优势和供应链优势，京东超市家清品类商品丰富、有趣，品质最可靠，服务行业领先全行业。京东超市已经逐渐成为家清行业的最大稳定器、品牌最大增量场、趋势最大孵化器。也是行业高增长、能盈利的唯一确定渠道，成为中国消费者信赖的商超购物首选渠道。”

【2022快消、生鲜领域新消费品牌研究报告发布 京东超市个护品类增长明显】#京东超市发布2022快消、生鲜新消费品牌研究报告#近年来，个护品类呈现出更加精细化的发展，其中，洗护发市场的增速尤为突出。11月11日，京东超市联合京东及消费产业研究院发布的《2022快消、生鲜领域新消费品牌研究报告》也体现了这一趋势。

报告显示，在个护市场中，年轻消费者对防脱发商品的需求量持续增加，以精准卡位防脱赛道的个护品牌正在积极探索进一步精细化的新消费品类。

比如，Spes诗裴丝推出的主打长效控油蓬松功效的海盐洁发膏，成为线上洗发膏品牌销量第一。

此外，KONO品牌基于场景构建商业模式，依靠种草匹配有效的站外传播，抓住核心人群，主打去油蓬松，在京东超市11.11期间成交额同比增长3倍。

作为快消、生鲜品牌高增长、能盈利、确定性的全渠道商超，未来京东超市基于自身优势，助力新兴洗护发品牌降低试错成本，帮助新消费品牌专注提升自身产品力，进而推动行业高质量发展。

山姆超市．牛羊肉类清单