食品加工业会计

　　三十几年前，我高考失利，父亲托人把我安排进一家食品加工厂做会计。加工厂有一个极大的院子，门房是一个老光棍儿，脾气有些古怪。总是板着一张脸，厂子里的人都有些怕他。

　　因为他常年住在大院里，大家便戏称他做“院长”。院长闲来无事，养了一只大公鸡，还有一条狗。 狗自然是拴着的，公鸡却是散养的。

　　院长很喜欢他的狗，便经常喂些碎肉。而那只公鸡也经常在狗盆里啄食，时间久了便也养成了凶悍的脾气。经常追着厂子里的小姑娘们千人，吓得小姑娘们满院乱跑，而院长见了总是哈哈大笑，任由他的公鸡欺负那些小姑娘。

　　后来大家见惹不起便总是绕着走，可这反而助长了公鸡的气焰，更加嚣张起来。直到有一天，我匆匆地往车间走，没有注意到身后跟着的公鸡，被狠狠啄了一下。

　　正在恼怒的我下意识抬起脚踹了出去，公鸡估计也没有料到有人敢踢它，一不留神被踢了个正着，公鸡惨叫着逃跑了。

　　从那以后，那只公鸡见了我便躲着走。最初我并没有意识到什么。只是后来当小姐妹们问我，为什么公鸡总是绕着我走的时候，我才真正意识到公鸡其实也是怕恶人的。

　　就像生活里的那些渣男，并不是守着“你敬我一尺，我敬你一丈”的原则。所以很多时候因为我们顾及颜面，反而让自己陷入万劫不复的深渊。

　　记得著名女星张雨琦曾经说过“人生那么长，你不知道还会经历什么。有什么困难其实也没关系，谁的人生还没几个大坑呢，跨过去就是成长”。

　　事情发生了，也许我们已经无法补救。唯一能做的也只有及时止损，就算丢了面子，也要自己一个清静的人生。

　　食品加工行业的财务特征。食品加工行业涉及的企业类型比较多，食品加工行业主要是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工行业。以牛奶生产企业伊利股份和三元股份为例来分析食品加工行业的财务特征。1.存货周转速度快、收账期短，营业周期较短。食品具有很强的时效性，一般保质期很短，这决定了食品加工行业需要保证存货的周转速度，缩短企业生产销售的营业周期。伊利股份平均收账期为4天，三元股份时间较长为35-40天。伊利股份和三元股份存货周转天数比较接近，为40天左右，比行业平均水平要快得多。2.负债规模适中。2018年伊利股份资产负债率41.18%，三元股份资产负债率55.75%。3.盈利能力一般，销售费用占营业收入的比重较高。食品加工行业属于竞争性行业，民生产品销售市场竞争激烈，产品的盈利能力一般。食品加工行业毛利率均值在36%左右，伊利股份的毛利率与行业均值基本一致，而三元股份的毛利率则低于行业平均水平。两家奶企销售费用占营业收入的比重均超过22%，进一步证明了奶制品企业在推销方面投入巨大。

　　叶诚尘身价上千万，却爱上渣男，终于落得死刑

　　叶诚尘父母开的重庆顺泰食品厂成立已经有10年，注册资本50万，总投资2000万，生产、销售各种腌制酱卤食品，包括蔬菜，肉制品和豆制品，生意颇为不错，不少当地人都购买过她家生产的食品。她本人在父母的公司做会计，名下还有一家食品厂。

　　叶诚尘94年的，身价上千万比张波大两个月，什么人不好找，偏偏爱上一个已婚渣男，还出谋划策逼他杀儿女，终于混到了死刑。

　　被抓后，她爷爷还说不相信自己孙女会杀人，估计她爷爷也想不通她好好的富二代不当为什么要去作死。

　　30年来，一家名为“晨星西红柿”的加利福尼亚公司一直在尝试“自我管理”。结果是，晨星西红柿成为全世界最大的西红柿加工厂，加工加利福尼亚40%的西红柿。公司利润迅速增长，员工流失率非常低，并且具有高度的创新能力。不过，它没有管理层，没有老板，没有首席执行官。没有一个人有头衔，也没有晋升途径。自20世纪90年代初以来，它一直实行自我管理。选择西红柿新品种的生物学家、采摘西红柿的农场工人、加工西红柿的工厂工人、办公室里的会计，都同样负责。

　　它甚至没有预算：员工和同事磋商支出，决定则由距离该支出能产生最大影响的地方最近的员工负责做出。每名员工没有岗位描述或雇用合同，但有一封“同事理解备忘录”。它不光规定了员工的责任，也确立了他们的绩效指标。这封备忘录由员工自己撰写，并根据自己的绩效，与同僚商榷备忘录的内容和薪水。收入最高的员工仅为收入最低者的6倍，这在大公司里算是少见的低比率。该公司最出名的地方是，没有与金钱及地位相关的政治斗争。人们对同事有着远比对老板更大的承诺感。

　　这一切是怎么形成的呢?故事是这样的。按自我管理研究所的保罗·格林所写，1990年，晨星西红柿公司的创办人克里斯·鲁弗刚进入加工行业，把员工召集到“加利福尼亚州洛斯巴诺斯郊区一条土路上的小农舍”，他提问道：“我们想要成为什么样的公司?”答案建立在三条原则之上：人能掌控自己的生活时最幸福;人能“思考，充满活力，发挥创意，表达关怀”;最佳的人类组织应该像志愿团体，没有外人管理，而由参与者相互协调管理。让批评家大跌眼镜的是，这套系统持续运作，晨星西红柿公司成长为一家拥有400名专职员工(还有3000名兼职员工)的企业。

　　自我管理非但未曾导致混乱，反而运作得异常出色。可除了少数几家商学院的研究，晨星西红柿公司的持续成功基本上遭到了媒体和学术界的忽视，一部分原因在于公司运作得太顺畅，很少见诸报端，另一部分原因在于食品加工不是时尚产业，技术含量低。数以百计的企业到晨星西红柿公司来学习自我管理，满怀热情地离开。可很少有人真正效仿它，因为等人们回到总部，文山会海就淹没了最初的热情。像鲁弗那样从头开始创办一家自我管理型企业，是一回事;要现有的企业放弃特权，就是另一回事了。

　　然而，一点一滴，这个想法慢慢地总会流行开来。在我看来，晨星西红柿公司和其他尝试自我管理的企业(如在线零售商Zappos)，无非明确而热情地做着其他企业渐渐被逼得不情不愿才肯做的事情。想想那些被宣传得像一尊神祗的大公司的CEO，他们掌握大权有着超自然的名声、非常大的股份，外加一个让人过耳难忘的名字(比如盖茨、乔布斯、贝佐斯、施密特、扎克伯格、马斯克)。可除了表面的权力，近些年来，大公司的CEO有时候无非外聘的代言人而已。他们大多只是在搭公司这个组织中各司其职的员工之间协调合作创造价值的便车罢了。

　　简单讲一下通胀逻辑下的食品加工板块

　　其实大家每年都会发现，一到四季度，基本上食品加工板块都会有一波行情。你说是春节导致消费旺季也好，通货膨胀也好。我说一下食品加工板块逻辑：

　　其实只有一个：只闻涨价，从未降价

　　1，猪肉涨价，卖火腿的说我成本上涨，要涨价。但过去一年多猪肉降价了那么多，卖午餐肉和火腿的给大家伙降价了吗?没有!

　　2，青菜涨价，做榨菜的说成本上涨，要涨价。但以后菜价下跌了，它会降价吗?反正我自己是没发现flzc有降价过。

　　3，也就是说，每一次通货膨胀，其实都是一次食品加工板块合理合法提高利润率的契机。

　　4，这个逻辑在食品加工里面的：必选消费品!例如财米油盐酱醋茶(茶大家自动替换成酒)。

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　　食品加工和餐饮业、就是个良心行业。

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　　工人往黄豆酱里大小便?公司：已报警

　　现代食品加工业已经到了过分依赖化学制剂的程度。防腐剂、增味剂、强化增味剂、增稠剂、强化增稠剂、增色剂、增筋剂等广泛应用，让原本就带有农药残留的食品，在安全上变得雪上加霜。更有甚者，有的利令智昏到完全使用化学物质替代天然食材。比如象果冻，它是由食用明胶加水、糖、果汁制成。糖也不是真糖，是甜味剂，果汁用色素加香精，食用明胶是食品添加剂。果冻现在实际上就是名符其实的化学原材料食品，没有任何食材成分。还有一些饮品、酱油、糖果等等，俨然成为香精色素防腐剂甜味剂勾兑物。外卖也已经加速奔跑在化学化的路上，丸子和馅儿现在化学化非常明显，能含有一星半点儿的转基因玉米粉和转基因大豆粉就算商家恩重了。年轻人如果玩着游戏、吃着外卖那就直接玩完，最终会输掉前程、输掉人生、输掉健康，一地鸡毛，早病早亡。所以，大家以往认为允许生产和加工的东西就都安全这一认识是偏颇的，因为商家会在宽松的食安规则下用最廉价的化学品替代食品才划算着获取最大利润。

　　看看人家隔壁小日子过得不错国 人家食品工业大学的 食品加工业才是真厉害

　　【食品加工与安全是农硕的二级学科技术专业，报考难度和前景如何? 】

　　食品加工与安全(095135)是农业硕士的二级学科技术专业，它是与优质农业产品或是优质食品生产制造、农副产品加工与食品类生产制造、食品质量安全安全管理及管控等层面任职要求相联络的专业硕士。

　　本专业以发展现代化农业和生物产业为服务宗旨，为有关机关事业单位和管理单位塑造具备牢靠基础知识和开阔专业技能，可以单独担负食品加工与安全有关的专业技术人员，该人才具备极强的处理难题的能力，具备符合优良职业道德规范应用性、复合性的高端人才。

　　(1)为什么要开展这个专业?

　　“食品加工与安全”行业是在当代教学理念具体指导下，以现代农业全产业链发展趋势的优秀人才和技术性要求为导向性，塑造农牧业与生物产业相对性接的高层次人才运用复合性专业人才。

　　必尚考研认为这个专业与别的专业硕士对比展现三个特性：

　　一是产业链融合性强，培养计划和內容包含了农业产品和食品类全产业链的生产工艺和安全防范措施技术性。因此该研究生专业硕士在食品类剖析、安全验证等各个方面与相对职业资格证书关联。

　　二是理论性强，该研究生专业硕士硕士研究生最突显的特性便是除开具备从业农牧业、食品企业工作中的牢靠基础知识和开阔专业技能外，在塑造全过程中注重与公司协作，顶岗实习训炼，因此学员更具备处理生物产业科学研究、生产制造、管理方法一线工作中具体难题的能力。

　　三是探究性强，不仅仅限于专业知识和专业技能的学习培训与把握，还务必具备对生活实践难题科学研究和明确提出解决方法的能力。

　　(2)学生就业动向

　　合适于农牧业、环境保护、谷物、食品类、质量检验、出口外贸等单位及高等学校和科研单位、新科技农牧业示范区等企业从业食品加工与安全性及有关工作。

　　(3)本岗位的人才特点

　　(1)具有农业产品生产制造和食品加工全过程专业知识

　　食品加工中对食品类的原材料具备一定的规定，食品加工专业的优秀人才多高度重视食品类的加工过程，因而，做为对农业产品和生物产业中的关键领域，该行业的复合型人才既能了解食品加工全过程的生产工艺，又要掌握和农业产品栽种饲养加工过程的规模经济对生产加工原材料质量、安全性的危害。在这个基础上，对农业产品生产制造和管理方法完成合理监管，以完成真实实际意义上的“产业链”生产制造。

　　(2)具有农业产品和食品检测服务技术性实际操作能力

　　本复合型人才具备较高的农业产品和食品检测服务技术性实际操作水准。既在农业产品的栽种和加工过程中根据检验方式对农业产品开展安全性实时监控系统，又在生产加工早期对原材料开展检测服务，充足确保食品加工的安全性。

　　(3)把握农业产品储藏和物流学专业知识

　　怎样在当代迅猛发展的互联网技术或物联网技术时期减少农业产品或生产加工商品的贮运成本费、确保食品卫生安全是该领域对优秀人才明确提出的新要求。因而，规定本技术专业工作人员多把握农业产品储藏和物流学专业知识，根据确立农业产品的储藏特性和物流学性，减少储存、运送等阶段的损率，确保产品质量。

　　(4)具有农业产品品质与安全工作能力

　　为合理确保农业产品的生产制造、生产加工与安全性，除开具有把握农业产品品质与检测服务水准外，也要具有农业产品生产制造、生产加工与安全性的管理方法能力和相对的水准，掌握当代农副产品加工与生产制造过程管理管理制度、制订企业生产管理方案等专业知识，把握农业产品品质与安全性保障体系，可以担负产业链食品卫生安全工作中。#2022考研##在职考研##2021研考报考人数377万##考研咨询#

　　【食品加工板块震荡走强 中炬高新2连板】财联社7月20日10:24电，中炬高新2连板，宝立食品涨停，安井食品、立高食品、三全食品涨超5%，绝味食品、日辰股份、良品铺子、涪陵榨菜、天味食品、海天味业等跟涨。

　　食品加工制造➕休闲食品(不作推荐、仅供参考)

　　★市盈率：13.21

　　★市净率：2.43

　　★股票价格：14.69元

　　★每股收益：0.58元

　　★每股净资产：6.01元

　　★流通股：8990.3万

　　★净资产收益率：9.98%(越高越好)

　　★净利润同比增长：13.78%

　　★每股未分配利润：3.2元

　　★股东户数：减少13.89%(股票大幅上涨条件之一)

　　对于不熟悉的领域不要自以为是地想当然。

　　以前，我一直以为各大学所设置的食品专业是一个小众专业，而且我一直以为食品工业在国民经济中的占比不大。

　　但这几天听的系列慕课《食品工艺学》，彻底颠覆了我的错误观念。

　　这个慕课是在食品行业享有盛誉的国内某高校制作的，是国家级精品课程。在谈到食品工业在国民经济中占比的数据时，该课以美国数据为例：食品加工业的总产值占美国GDP比例超过20%，食品加工业提供的就业人口超过美国总就业人口的25%，而且以上数据尚不包括食品加工业的上下游产业和拉动的相关产业。

　　这个数字太惊人了，所以该慕课说，现在行业内已经普遍把食品加工业改称为食品制造业。

　　民以食为天，看来，古今中外，概莫能外。想想我们小时候的70-80年代之前，无论是在小县城、还是在小城市，即使当时的工业化水平再低，但肉联厂、食品厂、粮油厂、商业局、饮食服务公司、国营饭店等与食品密切相关的行业企业，还是非常受人青睐的。#食品##美食品鉴官##大学#

　　食品加工板块走强，甘源食品涨停，加加食品、安琪酵母、熊猫乳品跟涨。

　　资金转而去打食品，也是涨价概念。

　　其实还是白酒最稳，其他食品属性要差一些。

　　5只A股“十年十倍价值”食品加工制造龙头一览(名单)

　　食品加工制造大趋势由于国家扩大内需政策的推进、食品需求刚性以及供给侧结构性改革红利的逐步释放，未来食品工业仍将保持平稳增长，产业规模稳步扩大，继续在全国工业体系中保持“底盘最大，发展最稳”的基本态势。

　　我国食品制造行业在自身发展过程中，应坚持使用科技创新战略，突破传统科技因素的限制;积极引进国外先进技术手段，加大自主研发力度。在食品产业科技创新体系中，政府要始终发挥着关键性作用，可以在此过程中利用其主导地位，对相应企业进行有效引导。根据当地的实际情况，实行全面考虑，适时出台相应的政策，逐步引领当地食品制造产业向着科技创新的方向发展。

　　食品加工制造五大核心牛股

　　海天味业

　　公司目前生产的调味品涵盖了酱油、调味酱、蚝油、鸡精鸡粉、味精、调味汁等多个系列，其中酱油、调味酱、蚝油是目前公司最主要的产品。中国品牌力指数C-BPI榜单中，海天酱油连续9年行业第一，被列入2019C-BPI黄金品牌榜。

　　三只松鼠

　　三只松鼠先后被新华社、人民日报等国内主流媒体评价为新时代的“改革名片”和“下一个国货领头羊”。2019年“双11”期间，三只松鼠全渠道累计销售额达10.49亿元，其中线上累计销售再次刷新中国食品行业销售记录，《福布斯杂志》刊发报道称，三只松鼠已经成为“中国千禧一代零食爱好者的一站式选择”。“三只松鼠”商标被国家知识产权局予以驰名商标保护。

　　仲景食品

　　仲景食品股份有限公司主营业务为研发、生产、销售调味配料和调味食品;公司的主要产品为仲景香菇酱、劲道牛肉酱、仲景特色调味油、辣辣队新鲜辣椒酱、仲景火锅用料、仲景花椒系列配料、仲景辣椒系列配料。

　　西部牧业

　　公司主要产品为生鲜乳、乳制品、种畜销售、饲料、牛羊肉等.公司坚持以生物技术为先导，以种畜良种繁育为龙头，以现代化畜牧集约化养殖为基础，致力于将公司打造成“立足新疆、全国著名”的良种繁育、集约化养殖和现代畜牧龙头企业。

　　伊利股份

　　内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要从事各类乳制品及健康饮品的加工、制造与销售。公司的主要产品有液体乳、冷饮系列、奶粉及奶制品、混合饲料等。报告期，BrandZ发布的“2019年最具价值中国品牌100强”榜单，公司连续7年位列食品和乳品排行榜第一名，并获得BrandFinance发布的全球最具发展潜力的乳品品牌荣誉。

　　#股民的日常##涨停板##海天味业#