红烧土豆块的做法（红烧土豆块的做法）

　　红烧土豆块是一道营养丰富又美味的菜肴，因为它的主要原料就是土豆。而且它的做法非常简单，只要稍微学一学，每个人都能轻松学会。

　　首先，我们来看看第一种做法。准备的材料有食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、盐、老抽、冰糖和水。先将蒜切末，姜切丝，土豆洗净切成滚刀块。热锅凉油，放入适量花椒、辣椒、蒜末和姜丝，一起爆香。接着放入土豆块翻炒两分钟，加盐和两勺老抽继续翻炒五分钟，这样土豆的颜色会更漂亮。然后加入适量水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟。最后加入冰糖，继续小火焖煮，直到收汁即可。

　　接下来是第二种做法。需要准备的材料有咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，葱20克，姜20克和蒜20克。首先将土豆洗净切块，牛肉煮沸后捞出备用。少许油放入锅中，翻炒土豆块几分钟。然后加入咖喱块，搅拌均匀，全部放进锅里。炒一下，让咖喱块融化，然后用小火炒，不要让咖喱炒焦。加一碗水，烧开后盛出备用。锅中再加少许油，热油后放入蒜末爆香，倒入煮熟的牛肉翻炒，加入料酒和酱油继续炒匀。然后倒入盛好的咖喱土豆，加水没过土豆块。大火烧开后转小火炖煮20分钟，直到土豆能轻松穿透。不需要再加盐，因为咖喱本身就有咸味。

　　最后是第三种做法。需要准备的材料有冷冻牛排肉、土豆、洋葱、胡萝卜、咖哩块和黑胡椒。先将牛排肉解冻，土豆、洋葱和胡萝卜切丁。将洋葱煸香，炒熟土豆、胡萝卜，再炒牛肉丁至半熟即可。加适量水，两人份可加入3碗水。然后放入咖哩和黑胡椒粉炖煮片刻，等汁液浓稠后加盐。最后将炖好的红烧土豆块浇在煮好的米饭上。