蒸面条的家常做法（如何蒸面条）

　　嘿，大家好!今天我要和大家分享一道超级简单的家常蒸面条的做法。这道菜不仅好吃，而且健康又营养，是绝对不能错过的美食。

　　首先，咱们来准备材料，我们需要300克面条，200克猪五花肉，200克油豆角，还有一些油、老抽、生抽、盐、葱、姜、蒜和一个八角。材料准备齐全后，我们就可以开始啦!

　　先来说说面条的选择吧。我个人觉得细面配激比较好，稍扁的面迟旅条也能做，但是不能用太粗的面条。你可以选择自己手擀自制的面条，也可以买新鲜的面条，但是记得不要用挂面，很多挂面蒸的时间长了就会糊掉，口感就不好了哦。

　　当面条在蒸锅里蒸着的时候，我们可以先处理一下配菜。将猪五花肉切成片(我觉得带点肥的猪肉比较适合，不然的话太干了)，油豆角洗净后掰成两段，这样更容易入味哦。

　　接下来，我们要炒锅里下油，然后用中小火煸炒五花肉片，炒制到焦黄出油。然后加入葱、姜、蒜和八角，等它们炒香了，再加一点老抽给菜色上色。接着，将油豆角加入翻炒均匀，再加入适量的生抽、盐等调味料。加入一小碗热水，快速煮开后就关火(不要煮太久，否则面蒸好后就会变得太烂)。

　　大功告成的炒锅可以关火了，而此时面条应该也蒸好了。将面条取出，放入配菜中，翻转搅拌均匀，让面条和炒菜、汁汇合在一起。然后把面条和配菜一起放回蒸锅，继续用大火蒸个10分钟左右。蒸好后，开锅就可以开动了!