苦瓜做法二十种的做法（苦瓜的做法有哪些？）

　　嗨，亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一下苦瓜的二十种做法，相信你们会喜欢的!

　　第一种做法是干煸苦瓜。我们需要准备苦瓜和猪肉末。首先，把苦瓜洗净，一刀切成两瓣，然后用小刀把瓤挖掉，再用斜刀将苦瓜切成一厘米厚的片，用一点盐腌一下。接下来，把豆豉也洗净。热锅上火，加入一点花生油，把苦瓜煸炒，直到苦瓜的水分少了一些，大概六七成熟时倒出来。接着，再热锅放油，下入猪肉末，炒散和变色后加入辣椒酱和豆豉，煸炒出香味。当锅里冒出红油时，加入葱末、姜末再炒几下，然后放入苦瓜片、酱油、盐、糖和少许清水，煸炒几分钟即可。

　　第二种做法是苦瓜烧牛肉。我们需要准备牛肉和苦瓜。先把苦瓜洗净，切成1.5厘米宽的块，放入沸水锅中焯水，然后用冷水浸泡一下以去掉苦味。接着，把牛肉也洗净，切成3厘米宽的块。准备好葱段和姜片。炒锅上火，加入一些油，烧热后放入葱段和姜片，炒出香味。然后放入牛肉煸炒十分钟，再加入料酒、酱油、糖和水，小火焖煮约两个小时。最后，放入苦瓜块焖煮十分钟，再加入麻油和醋，用水淀粉勾芡，装盘即可。

　　第三种做法是芹菜苦瓜炒肉丝。我们需要准备芹菜、苦瓜和肉丝。首先，芹菜洗净，切成三厘米长的段;苦瓜挖去瓤，切成细丝;肉丝用盐和水淀粉抓匀。然后，热锅加油，将肉丝倒入锅里炒散，然后放入芹菜、苦瓜、葱和姜一起炒一下，最后加入事先调好的盐、味精、酱油和水淀粉的汁，炒熟即可。