正确的银耳莲子汤做法（请指点下莲子银耳汤的好吃做法？）

　　银耳莲子汤，这道汤简直就是秋冬的救星啊!香甜的银耳和莲子相互搭配，成为了一道温暖人心的家常汤。下面，我就来和你分享一下制作这道美食的正确打开方式。

　　首先，准备好所需的食材。我们需要200克水发的银耳和30克的干莲子。调料则只需要100克的冰糖。

　　有了食材，我们就可以开始制作了。接下来有两种方法供你选择。

　　第一种方法是将银耳去根洗净切碎，莲子洗净。然后，将水、冰糖和所有的食材放入砂锅中，用大火烧开后改小火，炖至银耳和莲子软糯即可。记住哦，如果你把汤放入冰箱冰镇后再吃，味道会更加美味。

　　而第二种方法则是稍微麻烦一些。首先，将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后去掉粗蒂，切小块备用。然后在锅中加入足够的清水，因为要熬很久，莲子烧煮前最好提前半天泡软，这样比较容易煮烂，也能保持口感的好。接下来，将洗净的红枣和处理过的银耳放入锅中，大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时，不时搅拌一下，以防粘锅。最后，加入冰糖调味即可。还有一种方法，你可以用20克银耳，50克莲子，15克红枣，120克冰糖，适量的枸杞和两升左右的清水。步骤就是这样：首先，将适量清水加入银耳中泡发三个小时以上;然后，红枣和莲子浸泡两个小时后洗净备用，冰糖和枸杞也洗净备用;泡发好的银耳剪去根部，撕成小片放入容器中，然后放进汤锅中，加入约两升的清水，大火煮开后改小火炖煮，煮约一个小时后加入莲子和红枣，继续炖煮半个小时后加入冰糖搅拌至融化，再煮半个小时，最后加入枸杞搅拌均匀稍煮一下即可。