黑鱼怎么做好吃（黑鱼怎么做好吃？）

　　嗨，吃货们!今天我要跟大家分享一道超级美味的黑鱼烧法!准备好了吗?让我们开始吧!

　　首先，我们需要准备一条约一斤左右的黑鱼。接下来，我们还需要准备一些花椒、生姜、蒜瓣、香葱、青红辣椒、胡椒粉，以及一些料酒、老抽、味极鲜、耗油、食用油、一点盐和适量的啤酒。

　　好，准备工作完成之后，我们就可以开始制作了!首先，将洗净的黑鱼切成均匀的鱼块，用厨房纸吸一下水分，然后放在碗里，准备下一步。

　　接下来，倒入三勺料酒、一勺老抽、两勺味极鲜、两勺耗油以及少许食用油和盐，搅拌均匀。然后将这个腌制料倒在鱼块上，腌制20分钟，这样可以让鱼肉更容易入味。

　　腌制好的黑鱼块就可以下锅了!烧热锅后倒入适量的食用油，当油温达到六成热时，放入蒜瓣、生姜片和葱白，平铺在锅底，这样可以提香并去除腥味。

　　接下来，将腌制好的黑鱼块均匀的码放在配料上面。然后将腌制鱼块的汤料倒进锅里，再加入适量的啤酒，留意一下，啤酒要多一点，刚好淹没鱼块为好。

　　盖上锅盖，用大火烧开后转中火焖煮15分钟。煮好后，放入一些青红辣椒，再焖一分钟让辣椒入味。最后，撒上一些香葱，让整道菜更加美味诱人。

　　最后，将煮好的黑鱼装盘。注意哦，煮好后的鱼块汤汁比较浓稠，没有加水，所以在焖煮的过程中要留意火候，不要烧干了哈。