早餐食谱（早餐食谱及做法）

　　现代生活节奏快，爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子准备早餐，所以有些早餐没有做好，营养搭配也不合理;有些早餐种类单一，孩子不愿意吃。下面是我整理的早餐食谱大全及做法，欢迎阅览。

　　一、薄饼早餐卷

　　材料：水，面粉，香肠，陈皮，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。

　　做法：

　　1、把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。

　　2、把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。

　　3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

　　4、把牛油放进平底锅，小火加热融化。

　　5、把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。

　　6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

　　7、用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

　　二、三明治早餐

　　材料：全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋。

　　做法：

　　1、把面包片切成棱形。

　　2、然后一层一层的抹酱。

　　3、最后一层一层按自己的喜好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。

　　三、火腿牛油果吐司卷

　　材料：火腿片，牛油果，吐司片，蛋黄酱。

　　做法：

　　1、准备好原材料。

　　2、牛油果去皮后切成长条。

　　3、将吐司面包片的四周硬边切去。

　　4、用擀面杖将面包片擀平。

　　5、将火腿片平铺在面包片上。

　　6、将牛油果放在面包片的一端。

　　7、再撒上些蛋黄酱。

　　8、在下面垫成保鲜膜将它包裹起来。

　　9、同样的方法将其它的做好。

　　10、再来杯芒果汁来搭配。

　　四、用料：

　　吐司片4片

　　培根2片

　　香肠2根

　　虾仁6只

　　玉米粒适量

　　黄彩椒适量

　　红彩椒适量

　　千岛沙拉酱适量

　　番茄酱适量

　　芝士碎适量

　　所有用料可根据喜好放

　　做法：

　　将培根，火腿肠切片，红黄彩椒，虾仁切粒，玉米剥成小粒

　　面包片放在烤架上，摊开

　　面包片上涂抹上一层番茄酱

　　将培根，火腿肠，红黄彩椒粒，玉米粒，虾仁均匀铺在面包片上

　　涂抹一层千岛酱，不用太多，可根据个人口味调整

　　最后撒上灵魂配料：芝士碎

　　烤箱200度预热5分钟，预谨手耐热在步骤6.7就可以同步开始了。将铺好的面包片送入烤箱，200度上下火烤个10分钟。中间可观察面包烤的程度，觉得差不多就可以关火了，不然面包烤焦了不好看也不好吃。

　　五、用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

　　做法：

　　1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)。

　　2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的枣肉拌匀，倒入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)。

　　3、盖上一张保鲜膜，放在30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38度，大概45分钟发好了)。

　　4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3枣肉，放入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。

　　5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅了，蒸的时间如果不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的哦。