糯米的10种做法大全（糯米的做法大全家常 糯米的烹饪方法）

　　糯米是一种美味的食物，可以用来制作各种美食。下面是10种不同的糯米做法，每一种都有不同的口味和风味哦。

　　1. 桂花南瓜糯米粥

　　我们先来介绍一道好吃又营养的早餐，桂花南瓜糯米粥。首先，我们要准备好200克的糯米，南瓜和桂花糖适量。首先将糯米洗净后，放入清水中浸泡半小时。然后将南瓜削皮去瓤，切成小块。接着，将糯米放入砂锅中，大火烧开后，换小火慢煮半小时。然后放入南瓜继续小火煮，每隔一会儿用汤勺搅拌几次，防止粘锅。大约半小时后，糯米软烂，南瓜变软，我们就可以加入适量的桂花糖，搅拌均匀即可。

　　2. 桂花糯米藕

　　这是一道非常特别的甜品，也很适合下午茶哦。我们需要准备一节莲藕，50克糯米，20克鲜桂花，6颗红枣，适量的冰糖、红糖和桂花蜂蜜。首先将莲藕洗净去皮，然后将糯米洗净后，用清水浸泡2-3个小时，同时放入一些鲜桂花，让糯米带有桂花的香味。接着，用刀在莲藕一头切掉2-3厘米，留作盖子，将已经泡好的糯米填入莲藕中。填满糯米后，盖上藕蒂，用牙签固定封口。然后将做好的糯米藕放入锅中，加入清水没过莲藕，再放入红糖、红枣。大火煮开后，改小火煮半小时，然后再加入冰糖煮15分钟。期间要不时翻动藕身，使味道更加均匀。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后切片，摆盘后淋上一些桂花蜂蜜，口感更加清新美味。

　　3. 糯米糕

　　糯米糕是一道非常经典的甜品，口感软糯，甜而不腻。我们需要准备500克糯米(江米)，250克枣泥馅，100克白糖和500克清水。首先将糯米用清水洗净后，放入小盆中，再加入500克清水，上笼蒸约40分钟，糯米饭就做好了。然后将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸上凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。用手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量的枣泥馅，收口按成小圆饼的形状。然后，将小圆饼放入热油锅中炸至金黄色，捞出即可。食用时，撒上一些白糖，味道更加美味可口。

　　4. 糯米汤圆

　　糯米汤圆是非常受欢迎的冬季甜点。我们需要准备糯米粉、水和喜欢的馅料，比如豆沙、花生等。首先将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成团。然后将团割小块，搓圆。接着，将小圆球压成扁圆形，包入适量的馅料，然后重新搓圆。最后，将汤圆放入热水中煮熟即可。吃的时候可以撒上一些花生碎或者红糖，更加美味哦。

　　5. 粽子

　　粽子是一道传统的中国美食，无论是端午节还是其他节日，都非常受欢迎。制作粽子需要糯米、粽叶和你喜欢的馅料，比如肉类、豆沙等等。首先，将糯米洗净后，用清水浸泡2-3个小时。然后，将粽叶用热水煮熟，晾凉备用。接着，将洗净的糯米沥干水分，加入腌制好的馅料，用手搅拌均匀。然后，将粽叶铺平，放入适量的糯米和馅料，用手包裹成三角形，并用细绳绑紧。最后，将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮1-2小时即可。吃的时候，趁热享用，味道更好哦。

　　6. 粽子粥

　　粽子粥是一道非常有营养的早餐或者下午茶。我们需要准备糯米、粽子、水和喜欢的配料，比如花生、红豆等。首先，将粽子切成小块，备用。然后将糯米用清水洗净后，放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。接着，将切好的粽子放入锅中，再煮10分钟。最后，将煮好的粽子粥装入碗中，可以加入一些喜欢的配料，如花生、红豆等，更加美味可口。

　　7. 酒釀糯米糕

　　酒釀糯米糕是一道非常特别的甜品，适合和朋友一起品尝哦。我们需要准备糯米、酒釀、水和红糖。首先，将糯米用清水洗净后，放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮熟。然后，将煮熟的糯米捞出，放入一个容器中，加入适量的酒釀，用勺子拌匀。最后，将拌好的糯米放入模具中，压实后放入冰箱冷藏数小时即可。食用时，可以在上面撒上一些红糖，更加美味可口。

　　8. 糯米红豆年糕

　　糯米红豆年糕是一道非常传统的中国年夜饭美食。我们需要准备糯米、红豆和糖。首先，将糯米用清水洗净后，加入适量的水，蒸熟备用。然后，将红豆放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟，并加入适量的糖搅拌均匀。接着，将蒸熟的糯米放入容器中，压平后放上红豆馅，再盖上一层糯米，压实。最后，将制作好的糯米红豆年糕放入冰箱冷藏1-2小时，定型后可以切块食用。

　　9. 韩式糯米糕

　　韩式糯米糕是一种非常有特色的美食，糯米的口感非常软糯，搭配上各种口味的馅料，味道非常美味哦。种类繁多，有红豆、核桃、葡萄干等等。制作方法也很简单，将糯米粉加水搅拌均匀，蒸熟后切成小块，然后再加入喜欢的馅料，就可以享用了。

　　10. 糯米鸡

　　糯米鸡是一道非常有特色的粤菜，制作过程可能稍微复杂一些。我们需要准备糯米、鸡肉和其他喜欢的配料，如香菇、腊肠等。首先，将糯米用清水洗净后，浸泡2-3个小时。然后，将鸡肉切成小块，用酱油、盐、糖等腌制20-30分钟。接着，将配料切好备用。将煮熟的糯米和腌制好的鸡肉、配料混合在一起，用锡纸包成一个方形，并用绳子扎牢。最后，将包好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸1-2小时。蒸好后取出，剥开锡纸，切成适当大小的块就可以享用了。