披萨饼皮的制作实在是太简单啦,跟着以下的步骤来一起做吧!
首先准备好所需的材料:400克面粉,180克牛奶(或者是水,看面团的吸水能力),5克酵母,25克糖,3克盐,25克粗豪玉米油。
然后呢,把面粉和酵母混在一起,再加入牛奶(或水),糖,盐,和粗豪玉米油。接着,揉面团,直到它变成两倍大小。来看看下图是个啥样子吧,一看就知道成功了!
接下来,把醒发好的面团分别擀成大小差不多25厘米的圆饼。再看看下图,是不是各种霸气!
擀好的饼皮放入8寸的披萨盘,一点一点伸展开来,就像下图那样。这样后面的工序会更简单哦!
用叉子对饼皮上扎一些小小的孔,这样可以防止饼皮上出现不好看的气泡呢!看下图,这样子不就更加美味可口了吗?
接下来呢,我们盖上保鲜膜,再让它醒发10分钟,就像下图这个样子。这样饼皮会更有口感哦!
经过醒发,我们的饼皮就成功啦!看下图,是不是长得漂亮可爱呢?
千万别贪心哦,饼皮的醒发时间不要太长,不然它会长得太大了。下图这个就是个不太完美的例子啦,千万不要学呀!
最后,要让饼皮凉透后再装入保鲜袋,冷冻保鲜哦!就像下图这样,轻松又方便!







