最简单的红烧肉做法（正宗红烧肉的简单做法）

　　我来给你分享一下最简单的红烧肉做法。首先，你需要一块带皮五花肉，切成块状。如果你不喜欢太肥的口感，可以先用水焯一下，去掉表面的浮沫。接下来，准备一些葱、姜和蒜，切成段、片和块，备用。

　　然后，拿出一个锅，放入少量油，用小火加热。等油温适中的时候，加入一些冰糖。这时候就要动起手腕了，用铲子顺时针搅拌油和冰糖，直到冰糖溶化并变成深红色。这样能使红烧肉的颜色更漂亮哦!

　　接着，把焯好的肉倒入锅中，翻炒均匀，让每块肉都上色。随后，加入之前准备好的葱姜蒜，爆香。为了增加颜色和味道，你可以加适量的老抽。但是如果你觉得冰糖的颜色已经够深了，那就可以不加老抽。

　　然后，倒入足够的清水，水位要盖过食材。再加入适量的盐，这样红烧肉才不会太淡。调好火候后，转小火慢炖一个小时。这个过程中，汤汁会渐渐浓稠起来。

　　等到汤汁快要炖没的时候，可以调成大火，收汁。这样可以让汤汁更浓郁，肉更有味道。最后，把红烧肉捞出来，装盘即可食用。