新手学做面包（怎么做面包又简单又好吃初学者）

　　我最近迷上了做面包这门手艺，它既简单又好吃!我要分享一下我学会的方法。材料准备：高筋面粉250克、低筋面粉50克、纯牛奶150克、鸡蛋1个。还有一些辅料：酵母4克、细砂糖30克、黄油25克、表层高筋面粉适量、食盐2克。

　　首先，我们把牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐放进厨师机桶里，然后再加一个鸡蛋。酵母要避开白糖和食盐，不要放在一起。接着用厨师机揉成光滑的面团，当拉开面团时，会有一种锯齿状的感觉，不用担心，这是正常的。

　　然后，我们加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止。揉好的面团从厨师机里取出来，整理成光滑的形状。接下来，搓成长条，平均分成12个小面团。稍微整理一下，搓圆，然后盖上保鲜膜静置15分钟。

　　静置好后，轻轻拍打面团，再擀成牛舌的形状。接着，我们将两边向中间对折起来，保持上下宽度一致。再次擀成长条，然后由上至下卷起一半，再由下至上卷起另一半，反过来放置就可以了。将成型好的面团放入烤盘中，再盖上保鲜膜进行一次发酵。

　　当面团发酵至两倍大时，我们可以在表面撒上一层高筋面粉，并在上面刻上一些花纹。最后，将面包放入预热好的烤箱中，165度烤18分钟。