红烧豆腐的做法（红烧豆腐的常见做法？）

　　大家好!今天我要来介绍一道我非常喜欢的红烧豆腐的做法。首先，我们要准备好豆腐，把它改刀切成块，大小如图所示。然后把豆腐放入水中，加一勺盐，开火煮2分钟，捞出来控水备用。接下来，我们要在锅里放入适量的油，将豆腐小火煎一下，煎至两面金黄，并用漏网把油控出来。哇，炒出来的豆腐看起来真美味啊!

　　接下来，我们继续在锅里留底油，下入葱姜蒜末炒香。然后加入肉末煸炒，再加入酱油、老抽、料酒、耗油，翻炒几下，这样调料就全部渗透进肉末里啦。接着，我们加入适量的水，再加入盐、白糖、胡椒粉来调味。然后，我们把之前煎好的豆腐放进去，让它在汤汁里慢慢烧一会儿，这样豆腐就能吸收到汤汁的味道。

　　在出锅前，我们可以用水淀粉勾芡，这样汤汁会更稠一些，口感也更好。最后，加入一点香油增加香气，出锅后装盘即可。哇哦，红烧豆腐真的是一道很美味的菜肴，它的香味扑鼻，汤汁鲜美，豆腐嫩滑入口，简直让人流口水!