泡椒凤爪的做法 家常简单（怎么制作泡椒凤爪呢？）

　　我这里有个超级简单的泡椒凤爪的做法要和大家分享一下。这个做法不仅非常容易，而且凤爪吃起来酥脆爽口，真的超级过瘾哦!跟着我的步骤做，你一定能学会，而且可以做出超级好吃的泡椒凤爪，一起来看看吧!

　　首先，要准备一些鸡爪，生姜，干辣椒，香叶，八角，花椒，料酒，泡椒，白醋和白糖。准备好这些食材后，我们就可以开始制作泡椒凤爪了。

　　首先，咱们先来处理一下鸡爪。把鸡爪放到一个大盆中，倒入足够的清水，先把鸡爪泡一下。浸泡时间大概在20到30分钟之间，然后再认真清洗几遍，特别是鸡爪之间的部分。清洗完后，放到另一个盘子里备用。

　　接下来，我们要剪掉鸡爪上的指甲，然后把鸡爪放在案板上。用一个锋利的剁骨刀，把鸡爪剁成两半，全部剁完后，放到一个盘子里备用。然后我们起锅烧水，加上半锅水就好。把鸡爪放入锅中，用大火烧开水，焯出鸡爪中的血沫，然后捞出来放到清水中再洗一遍。

　　洗干净的鸡爪再次放入锅中，加入切好的姜片，干辣椒，香叶，八角，花椒和适量的料酒。用大火把锅里的水煮开，然后盖上锅盖焖煮5分钟。如果觉得时间不够长，可以适当延长焖煮的时间，但不要太长，煮熟鸡爪就好。

　　煮熟的鸡爪用漏勺捞出，放在一个盘子里。用筷子把大料夹出来，不用它们。取出一半泡椒放在另一个大碗中，把鸡爪放入盛有泡椒的碗中。

　　然后加入适量的白醋和白糖，再倒入剩下的泡椒，把它们搅拌均匀，然后用保鲜膜裹上，放到冰箱里冷藏一整夜。第二天拿出来的时候稍微搅拌一下，就可以开吃啦!一道超级美味的泡椒鸡爪就这样完成了。