圆白菜的做法大全（圆白菜的18种做法，口感味甜爽脆，快炒几分钟就能上桌）

　　圆白菜，嫩绿多汁，口感脆嫩，是一道常见的美食佳肴。今天我就给大家介绍几种简单又美味的圆白菜做法。

　　首先是炝炒圆白菜。准备好圆白菜、干辣椒、干花椒、大蒜、油、盐和白醋。将干辣椒稍微泡一下，控干水分，这样可以防止辣椒炝锅的时候容易发黑。然后，将圆白菜洗净，撕成小块。切记要先洗后撕，这样不仅能减少营养的损失，还会保持圆白菜的纹理和口感。接下来，将锅烧热，加入适量的油，然后放入花椒，爆香。再加入辣椒和大蒜，快速爆炒。最后，放入圆白菜，翻炒均匀后加入盐和白醋，炒匀即可出锅。

　　其次是干煸圆野尘白菜。这道菜的食材包括圆白菜、精盐、花椒、油、红椒、生姜和大蒜。首先将圆白菜掰成需要的大小备用。然后，将红椒、生姜、大蒜切成丝备用。接下来，将锅烧热，加入猪油，然后放入生姜和花椒爆香。再放入红椒丝，稍微翻炒一下。然后，倒入圆白菜丝，先炒厚片再放嫩叶片。继续大火翻炒，快要熟时加入精盐，快速炒匀后关火。最后，加入蒜粒，翻匀即可。

　　接下来是小炒圆白菜。这道菜的主要材料有圆白菜、食用油、食盐、大葱、辣椒、五花肉、蚝油和豆豉。首先，将五花肉切成薄片，圆白菜洗净撕成小块，大葱切葱花，辣椒切小段。然后，炒锅加油，放入五花肉煸炒。煸炒至五花肉变色后，加入葱花、辣椒和豆豉继续煸炒。煸炒一段时间后，加入圆白菜继续翻炒。然后，加入蚝油继续翻炒，直到圆白菜变软断生。最后，关火即可。