蛋糕的做法烤箱新手做（烤箱烤蛋糕的制作方法和步骤）

　　蛋糕，这个甜品是多么诱人啊!今天我来给大家分享一道蛋糕的做法，即使你是烤箱新手也能轻松做出美味的蛋糕。下面就是具体的做法啦：

　　首先，我们需要做一些准备工作。我们可以选择猛火化黄油，也可以用等量的玉米油代替。这样做可以让蛋糕更加松软口感更好。

　　接下来，我们需要打发鸡蛋。将鸡蛋打到起泡的状态，如果你的鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，温度会比较低，可以用温水加温一下，这样能够给蛋糕增加弹性，让口感更好。打发鸡蛋的时候，要时刻注意鸡蛋里的泡泡，当泡泡还没消失之前，就可以加入其他材料，快速搅拌制作。

　　接下来，我们需要慢慢将过筛的低筋面粉加入打发好的蛋糊中，一定要按照一个方向搅拌，最好是切拌的方式，这样才能避免蛋糊消泡，保持蛋糕的松软口感。

　　接下来，我们需要隔水加热牛奶，然后快速混合到面糊中。如果搅拌不均匀，会导致蛋糕气泡过大，口感粗糙。当然，搅拌过度也是不行的，会让蛋糕变硬，没有气泡。

　　在倒入蛋糕模具之前，我们可以在模具上垫一张油纸，或者刷上一层薄油。然后将面糊倒入模具中，一般八分满就可以了。

　　接下来，我们需要预热烤箱，并将面糊放入180度的烤箱中烤制大约半个小时。当然，具体时间还是根据自家烤箱来定，留意蛋糕的颜色和香味，烤到合适的程度就可以了。

　　烤箱关掉后，我们可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有糊状物附着，那就代表蛋糕熟透了，可以取出来晾凉。