糯米糕的做法（糯米糕的做法）

　　糯米糕，一种美味可口的甜点，营养丰富，老人孩子都吃得好，下面我来分享几种简单的做法。

　　方法一:

　　你需要准备糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克和适量的花生油。首先，将糯米粉和绵白糖混合拌匀，然后慢慢加入适量的温水，搅拌成浓稠的面糊。接下来，将面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状。点燃火，将笼屉放在蒸锅上，蒸熟后取出晾凉，切成薄片。炒锅里倒入适量的花生油，当油温达到五成热时，放入糯米片，用勺子不停地推动。炸至呈金黄色时捞出，趁热撒上白砂糖即可。

　　方法二:

　　这一种方法需要准备糯米200克，少许核桃，巴旦木，葡萄干和红枣，以及适量的枸杞和花生仁，还需要糖或蜂蜜调味。首先，将糯米洗净，用清水浸泡三四天，每天换一次水。然后，将核桃、红枣和花生分别用开水泡5分钟。将浸泡好的糯米放到盘子里，铺平，不加水。将巴旦木和泡好的核桃仁放在糯米上面，可根据自己的喜好摆出心仪的造型。再将泡软的红枣去核，切成条状，摆放到糯米上。最后，将葡萄干、花生米和枸杞都铺满整个盘子，倒入适量的水，不要倒太多，刚好能淹没糯米即可。将盘子放入蒸锅，蒸30到40分钟。出锅后，撒上一些白砂糖或蜂蜜，待凉后即可食用。

　　方法三:

　　准备糯米粉适量和面粉适量，用开水将糯米粉和面粉合成面团，揉成均匀的团状。然后将糯米团做成长条形状，用刀均匀切成小块。将小块团做成圆饼状，注意不要太厚，以免做不熟。接下来，用平底锅倒入适量的油，刚刚够没过糯米糕的表面即可。开始煎糯米糕，注意煎至金黄色时捞出，蓖去锅中剩余的油。再在锅中加入两勺桂花糖浆和适量的开水，可根据个人口味添加糖，并将糯米糕放入锅中，待汁水渐稠即可出锅。

　　方法四:

　　这种方法需要准备糯米250g，食盐1勺，适量元贞糖和桂花。首先，先将糯米提前浸泡12小时左右，然后将水沥干。蒸锅内蒸煮约40分钟。蒸好后加入适量的白糖和1勺盐，搅拌均匀。在模具四周抹上油，铺一层拌好的糯米饭。再铺上一层花生芝麻馅，最后再铺上一层剩下的糯米饭，压平。然后，将整个模具轻轻倒扣，洒上桂花即可。

　　方法五:

　　这个方法需要准备糯米粉300g，澄粉100g，适量的红豆沙和水。首先，将糯米粉和澄粉混合均匀，用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。面饧好后，将面团做成小剂子，然后用手压扁，包上红豆沙馅，用做月饼的模具压出形状。将糯米糕放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。

　　方法六:

　　准备糯米粉250g和大米粉105g，还有泡发好的红豆。将泡发好的红豆连同水一起倒入锅内，加糖煮40分钟左右。将糯米粉和大米粉倒入一个稍微深一些的盆内，再倒一碗温牛奶，搅拌至面成团。将红豆从汤中滤出，加糖。将糯米团擀成片状，放上煮好的红豆，包起来，再将包好的糯米团顶端铺上一层红豆。放入蒸锅，蒸40分钟左右即可出锅。