清蒸桂鱼做法步骤（如何清蒸桂鱼好吃又简单）

　　嘿!今天我要和你分享一道超级好吃又简单的菜谱——清蒸桂鱼。这道菜简直炸了我的味蕾，让我无法抗拒!下面我就来给你详细介绍一下制作步骤，相信你一定也会爱上它的。

　　首先，我们需要准备的主料是一条新鲜的桂鱼，还有一些辅料：食盐、乱游早、食油、料酒、姜、葱、蒸鱼豉油。

　　好了，我们开始了!首先我们要将桂鱼好好处理一下。把它洗净后，用刀在鱼背上斜切三刀。这样能保证蒸熟时更加入味。

　　接着，我们把姜和葱切成丝，用清水泡着备用。然后把桂鱼加入少许盐、料酒和姜片葱段，腌制个5-10分钟，让它吸收这些美味的调料。

　　等待装有水的锅开了之后，我们就可以把蒸架放进去。将腌制好的桂鱼放在蒸架上，然后盖上盖子，开始蒸煮。时间大约要根据鱼的大小来决定，一般需要蒸个8-10分钟左右。

　　当鱼蒸好之后，我们将它取出，让多余的汁水都流掉。然后，将之前切好的姜丝和葱丝摆放在鱼身上，让它们增添一些额外的风味。

　　接下来，我们需要一个油锅，当油微微冒烟的时候，我们将它淋在装有葱姜的鱼身上。这样可以增加鱼的香气和口感。

　　最后一步，在桂鱼上倒入蒸鱼豉油，让它更加鲜美。就可以开动了!