高压锅炖排骨（用高压锅炖排骨需要多长时间能熟透？）

　　今天给大家分享一道老少皆宜的美味高压锅炖排骨。

　　首先，准备好排骨，切成适合大小的块。排骨的皮要刮净，这样炖出的汤汁会更浓郁。然后，在平底锅里将排骨炒香，调入适量生抽和老抽翻炒均匀。

　　接下来，我们要使用高压锅来炖制排骨。将排骨倒入高压锅中，加入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。当蒸气稳定地从排气管上冒出时，及时扣上限压阀，注意不要加压其他东西或用其他东西代替它。当限压阀被蒸气冲力抬起时，要减小火力，直到排骨成熟。

　　等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就可以打开锅盖了。此时，可以倒入土豆继续炖煮。记得要开火收汁，慢慢搅拌，以免烧焦。

　　使用高压锅炖排骨的时间一般需要15到20分钟左右。在开始炖煮前，先用大火煮上5分钟，直到锅内产生蒸汽。然后，将火调节至小火，继续炖煮15分钟。关火后，等待高压锅内的压力恢复到正常值，就可以打开锅盖了。

　　如果想要更丰富的口感和味道，可以加入葱姜、桂皮、八角、花椒和干辣椒等调料一起炒炒，再加入适量的开水，使排骨完全淹没其中。这样能够给排骨更多的香味和鲜美的汤汁。除了土豆，也可以加入其他喜欢的配料，如豆角等。

　　炖制排骨时，我们可以用筷子轻松扎进肉里面来判断是否熟透。当筷子很容易扎进肉里时，可以加入适量的盐，再继续炖煮几分钟。这样，一道美味的高压锅炖排骨就完成了。