80个家常菜汤（家常汤的100种菜谱）

　　家常菜里有很多好喝又美味的汤，现在我就来给大家介绍80个家常菜汤。

　　第一款是牛肉汤。准备500克牛肉，2个葱头，2-3瓣蒜，10克番茄酱或者100克西红柿，0.5杯大米，0.5杯酸李子。制作方法很简单，先选用牛排肉，洗净切成小块放入锅中，加冷水煮，去浮沫。待肉煮1.5--2小时后，放入洋葱片和蒜末，大米、酸李子、盐和胡椒，继续煮30分钟。如果有西红柿，用点素油或者汤上浮油稍微炒一下，待汤煮好前5--10分钟放入汤中。上桌时可以撒上香菜末或者茴香。这款牛肉汤口味酸，非常适合搭配主食。

　　第二款是山芋汤。首先将1000克山芋洗净削皮，切成小块。然后加三至四碗水烧熟，加点糖就可以食用了。这款山芋汤是甜润的同时还能通便，既好喝又有益处。

　　第三款是绿豆汤或者红豆汤。将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水煮烂。加点糖即可食用。绿豆汤适宜夏天，具有清凉、防暑解毒的作用。而红豆汤适宜冬天进补，如果能加点红枣和桂圆更好，还能起到补血的功效。

　　第四款是排骨汤。先将500克排骨洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟。然后可以选择单独煮熟，也可以分别配上木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟，味道非常美味可口。如果加上萝卜，那就成了排骨萝卜汤，吃的时候可以加点醋，更加美味可口。

　　第五款是牛肉粉丝汤。准备500克牛肉，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂，可以加入一些粉丝和香菜，味道非常鲜美可口。

　　还有很多其他好喝的汤，比如鸡蛋豆腐汤。制作起来非常简单，主要原料有豆腐、鸡蛋、青菜(白菜或菠菜)、金针菇、胡萝卜丝、盐和香油。青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将扒圆青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。这款汤口味鲜美，而且营养丰富，无论老人还是小孩都很适合。

　　还有一款特别简单的汤是西红柿鸡蛋汤。只需要半锅清水，水中放少许海米，煮沸。将一个鸡蛋打散，加少许葱花。可以切成片或者小块的西红柿放入锅中。水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，稍微搅拌一下，再将切好的西红柿倒入。再煮沸后转小火，闷煮3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各适量，淋上几滴香油，大火保持汤的沸腾，最后关火即可享用。这款汤清爽好喝，如果再加点面条，也可以当做一餐美味的面食。

　　还有一款好喝又营养的汤是鲤鱼萝卜丝汤。首先准备鲫鱼、萝卜、姜和葱，将鲤鱼洗净后煎至两面微黄。然后将煎好的鲤鱼和姜放入汤煲，倒入适量的清水，先用大火将汤烧开，然后改用小火炖煮，待汤变成奶白色时，再放入萝卜丝，继续煲煮十分钟左右。最后在关火前放适量的盐和葱花调味即可。这款汤不仅可以去除黑眼圈，还能补心益气、养颜生肌。

　　苹果瘦肉炖生鱼汤也是一道好喝又简单的汤品。只需要准备一个苹果，一条生鱼(约一斤左右)，瘦肉约二两左右，还有红枣五六颗。将苹果洗净，连皮切开去心。生鱼剖好并洗净后放入汤煲中，加适量的清水，盖好锅盖，煲三个小时后进行调味即可享用。这款汤非常清甜，只是有一点点生鱼腥味，但还是非常好喝。

　　以上就是我为大家介绍的80款家常菜汤，这些汤品都可口又美味，做起来也非常简单，大家可以根据自己的喜好和口味来选择喜欢的汤品，享受一顿美味的家常汤。