凉拌豆芽菜（凉拌豆角怎么做）

一、准备材料

1. 选择新鲜脆嫩的豆芽；

2. 青椒一条（可根据自己喜好调整）；

3. 蒜头三瓣；

4. 小葱一根；

5. 食用油、盐、白糖、香油和醋少许；

二、做法步骤

1. 将豆芽洗净，用盐、油、白糖腌制15分钟；

2. 将切碎的青椒，蒜头，小葱放入碗中；

3. 将油、盐、糖、香油拌入碗中搅拌；

4. 将腌制的豆芽淋上拌好的料汁，加入少许醋拌匀；

5. 拌匀豆芽，即可出锅，食用时可撒点芝麻。

1. 首先准备材料：豆芽菜500克，蒜2瓣，生姜1小块，陈醋3大勺，香油2大勺，盐1/3小勺，葱花，香菜叶，辣椒片各适量。

2. 豆芽菜用手洗净后沥水，蒜和生姜切碎备用。

3. 将豆芽菜放入碗中，加入陈醋、香油、盐搅拌均匀，撒上蒜碎、生姜碎，拌和均匀。

4. 加入葱花、香菜叶和辣椒片拌匀即可装盘食用。

5. 冷藏后食用，口感更加爽口。