蛋糕 做法（蛋糕做法家庭版电饭锅）

一、准备材料

1、180克黄油、50克细砂糖、250克低筋面粉、1条鸡蛋、30毫升牛奶、二勺粉糖、1勺泡打粉、1勺抹茶粉、25克玉米淀粉。

二、制作步骤

1．将黄油放入小碗中，利用电动打蛋器打至软化

2．加入糖搅拌均匀，它会变得更加细密

3．小心翼翼加入鸡蛋搅拌均匀

4．再加入各种助搅拌粉，粉糖、泡打粉、抹茶粉、玉米淀粉，搅拌均匀

5．慢慢加入低筋面粉，搅拌成面糰

6．将面糰倒入手搓的模具中，入烤箱180度，烤30分钟即可

一、材料准备：

1. 鸡蛋：3个

2. 白砂糖：200克

3. 植物油：50克

4. 普通面粉：200克

5. 苏打粉：一小撮

6. 玉米油：50克

7. 黄油：25克

8. 牛奶：100毫升

9. 香草精：少许

二、蛋糕制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器把蛋打至发泡；

2. 将白砂糖逐渐加入打发的蛋中，继续用电动打蛋器打至糖溶解，蛋淡化成淡黄色；

3. 加入植物油、玉米油、黄油，搅拌均匀；

4. 锥形蛋糕模中先涂上少许黄油，放入少许面粉，摇几把，使其把模壁油面粉结合；

5. 将白砂糖、面粉、苏打粉充分混合后筛入蛋液中，再拌和并慢慢倒入锥形蛋糕模中；

6. 放入已预热的烤箱，烤制30分钟，烤好之后从烤箱里取出，轻轻晃动蛋糕模子，待凉，然后可以用手轻轻拔出蛋糕；

7. 将牛奶、香草精充分搅拌均匀，两边蘸上牛奶，均匀铺在蛋糕表面。

三、注意事项：

1. 锥形蛋糕模子要先涂抹少许黄油，使蛋糕均匀发酵；

2. 取蛋糕时，不要过早拔出，最好等待蛋糕完全凉透后再拔出，保证蛋糕不掉形；

3. 香草精要早加，以免熟透后再加味不宜食用；

4. 烤箱温度要控制在180度，以免过热蛋糕有发焦的风险；

5. 混合食物时，要特别注意，不要搅拌过长时间，以免影响蛋糕的口感。