土豆粉的做法（土豆粉的做法 家常简单）

一、准备食材:

1. 10克大蒜蓉；

2. 100克猪肉末；

3. 200克土豆；

4. 30克葱花；

5. 5克姜末；

6. 15克干辣椒末；

7. 1小勺料酒；

8. 10毫升生抽；

9. 5克黑芝麻；

10. 1茶匙糖；

11. 20克面粉；

12. 适量盐、鸡精、胡椒粉。

二、做法：

1. 把土豆去皮洗净，切小丁。

2. 葱花切小段，姜末，蒜蓉备用。

3. 猪肉末中放入少许盐、胡粉、料酒搅匀，腌制15分钟。

4. 热锅，加入少许油，放入土豆丁，煸炒2-3分钟至微黄；

5. 加入猪肉末、葱花、姜末、蒜蓉翻炒；

6. 加入少量水，加盖小火焖煮1-2分钟，然后放入生抽、花椒粉、糖、鸡精调味；

7. 煮至猪肉末变色，加入面粉水勾芡；

8. 最后加入黑芝麻，小火收汁，即可出锅。

一、准备食材：

1.红薯：要求新鲜，颜色橙黄，洁净无杂物；

2.米粉：以细粉为佳，有好的口感；

3.葱丝：要新鲜，嫩滑，颜色鲜绿。

二、烹饪步骤：

1.准备红薯：将红薯去皮，然后切削成丝状；

2.把红薯丝放入锅中，加一勺油，小火煸炒几分钟，至红薯丝变软；

3.加入适量清水，把米粉放入锅中，中小火煮至米粉熟透；

4.将葱末放入锅中，翻炒几分钟，出锅待用；

5.将上述熟红薯丝、米粉和葱末放入大碗中，搅拌均匀，再加入一勺油，即可上桌食用。

三、应配调料：

1.蚝油：蚝油可以使土豆粉的口感更加鲜美；

2.辣椒酱：辣椒酱可以使土豆粉更具“辣”味；

3.酱油：加入一勺酱油，可以使土豆粉更加鲜美可口。

四、最后，吃土豆粉前要先尝试口感，注意家里的孩子吃土豆粉不要加太多的辣椒，以免引起肠胃不适。