健康资讯 1、首先，在购买原材料时，要认真挑选高品质的大米，以保证油条的口感细腻香韵。
2、把洗净的大米放入搅拌机中，加入一定量的水，把大米放在搅拌机中搅拌均匀，让大米变成浆状。
3、将刚搅拌出的米浆放入模具中，压均匀压实。
4、把压实的米浆放入熟油，边放边搅拌让其充分浸泡，至油浆变得均匀时取出，切丝待用。
5、把切好的油条丝放入熟油中小火煎炸，直到其上色发黄且表面变得焦香，即可取出油条。
6、把炸好的油条滤干油脂，放入粗盐拌匀即可装盒供顾客食用。
一、配料：
1.小麦粉：500克
2.芝麻：50克
3.温水：150克
4.糖：10克
5.食盐：5克
6.食用油：60克
二、做法：
1.将小麦粉放入搅拌碗中，加入温水，用刮刀搅拌均匀，至可以捏成形的程度。
2.再加入糖、食盐，再搅拌均匀，待糖、食盐完全溶解之后，放入芝麻，继续搅拌，直到小麦粉汤稠度达到滑腻，将小麦粉汤用保鲜膜蒙住，过夜待用。
3.平底锅加入三分之一的食用油，烧热，将放过夜的小麦粉汤倒入锅中，中小火慢慢翻拌，不断地加入剩余的油，翻拌，使油条的口感更有韧性，翻拌至半熟时出锅，除去锅内形成的涸边，将小麦粉汤和涸边拌和，放入模具，压出油条，再放入油锅，改中火加热至八成熟，油条变褐色时即可出锅，摆盘即可。
一、油条原料准备
1、主材料：面粉、白砂糖、清水。
2、辅料：盐、咸蛋、料酒、猪油、香油、糖色。
二、製作过程
1、将面粉、白砂糖、盐混合拌和，倒入清水拌和成面糊；
2、将咸蛋、料酒、猪油、香油和糖色加入面糊中，拌匀后加入油，继续拌匀；
3、将拌好的面团放入盆中，滚圆后，取一定量的面团分别扁成长短相当的面条；
4、卷起来的面条切成定型油条；
5、锅中放入油，烧至六成热，将油条放入锅中炸至外表变成金黄色即可取出装盘即可食用。
1、材料准备：油条需要香芋粉、面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、香油、柠檬汁、植物油、盐等为主要原料。
2、制作步骤：a）将香芋粉、面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、香油、柠檬汁、植物油、盐等混合搅拌均匀；b）先在台面上把混合物用手揉成团，然后用擀杖来擀成薄片；c）将擀的薄片再折叠起来，用刀去砍成宽度大约 1cm 左右的油条；d）将油条放入油锅内，炸至金黄色，捞起来放到滤网上另滤油，放入盘中即可食用。
3、小贴士：a）要把混合物揉成团时，尽量用手，不要太用力。b）面团在擀开时尽量擀薄，如果厚了容易熟时吃起来口感差；c）把油条放入油锅里炸时，要尽量翻动油条，使面团被熟透；d）炸好油条后，要及时捞起来，以免太熟。e）油条可以和蘸料一起食用，口感更有滋味，或者撒上少量的糖粉让油条更有风味。
