番茄牛肉的做法（番茄牛肉怎么做）

1.准备食材：

（1）牛肉，半斤

（2）番茄，2-3只

（3）洋葱，适量

（4）尖椒，适量

（5）料酒，1大勺

（6）蒜，10g

（7）酱油，1大勺

（8）生抽，少许

（9）盐，少许

（10）鸡粉，少许

（11）植物油，适量

2.牛肉剁碎：

将牛肉放到清水里清洗2-3次，把血水洗掉，再把牛肉切成蒜瓣大小，放入碗中加料酒、盐、鸡粉、蒜茸拌匀，用手轻轻搅拌15-20分钟腌制，然后把腌制好的牛肉放到压力锅里，大火压2-3分钟，压出水份，取出备用。

3.准备调料：

将洋葱切成小块，尖椒切丝，大蒜切成蒜末，酱油、生抽放入小碗备用。

4.炒锅烧热：

烧一锅植物油，烧到六成热时把腌制好的牛肉倒入烧3-4分钟，把准备好的洋葱块放入烧2分钟，然后加入尖椒丝，大蒜蒜末煸炒均匀，加入酱油、生抽和少许糖调味，翻炒均匀，火大炒几分钟，牛肉变色即可出锅。

5.炒番茄：

用另外一锅，烧一锅油至六成热，将番茄放入，用中小火翻炒2-3分钟，直至番茄呈红橙色，撒入盐调味，翻炒1-2分钟，取出备用。

6.将牛肉、番茄放入一锅：

将牛肉与番茄混合，用小火慢慢翻炒，盛入碗中，淋入少许植物油即可。

7.完成：

一、材料准备：

1.三颗中等大小的番茄；

2.大约300克的牛肉；

3.橄榄油；

4.盐；

5.新鲜磨碎的胡椒粉；

6.一瓣蒜；

7.一个洋葱；

8.生抽酱油；

9.木瓜汁；

10.黄瓜条；

11.青椒丝；

12.葱花。

二、做法：

1.将牛肉放入搅拌碗中，加入少许盐和橄榄油，抓捏均匀。

2.将番茄洗净，切片备用；洋葱切末；把黄瓜条切碎；将葱花洗净风干后分离须；切碎蒜备用。

3.锅里加入少许油，将牛肉煎至变色，加入洋葱末炒香。

4.倒入切入片的番茄，加入新鲜磨碎的胡椒粉和少许盐煸炒，加入生抽酱油调味。

5.将煸炒好的菜肴加入木瓜汁、黄瓜条，青椒丝和葱花，翻炒均匀后即可出锅。