健康资讯 1.准备食材：
（1）牛肉，半斤
（2）番茄，2-3只
（3）洋葱，适量
（4）尖椒，适量
（5）料酒，1大勺
（6）蒜，10g
（7）酱油，1大勺
（8）生抽，少许
（9）盐，少许
（10）鸡粉，少许
（11）植物油，适量
2.牛肉剁碎：
将牛肉放到清水里清洗2-3次，把血水洗掉，再把牛肉切成蒜瓣大小，放入碗中加料酒、盐、鸡粉、蒜茸拌匀，用手轻轻搅拌15-20分钟腌制，然后把腌制好的牛肉放到压力锅里，大火压2-3分钟，压出水份，取出备用。
3.准备调料：
将洋葱切成小块，尖椒切丝，大蒜切成蒜末，酱油、生抽放入小碗备用。
4.炒锅烧热：
烧一锅植物油，烧到六成热时把腌制好的牛肉倒入烧3-4分钟，把准备好的洋葱块放入烧2分钟，然后加入尖椒丝，大蒜蒜末煸炒均匀，加入酱油、生抽和少许糖调味，翻炒均匀，火大炒几分钟，牛肉变色即可出锅。
5.炒番茄：
用另外一锅，烧一锅油至六成热，将番茄放入，用中小火翻炒2-3分钟，直至番茄呈红橙色，撒入盐调味，翻炒1-2分钟，取出备用。
6.将牛肉、番茄放入一锅：
将牛肉与番茄混合，用小火慢慢翻炒，盛入碗中，淋入少许植物油即可。
7.完成：
一、材料准备：
1.三颗中等大小的番茄；
2.大约300克的牛肉；
3.橄榄油；
4.盐；
5.新鲜磨碎的胡椒粉；
6.一瓣蒜；
7.一个洋葱；
8.生抽酱油；
9.木瓜汁；
10.黄瓜条；
11.青椒丝；
12.葱花。
二、做法：
1.将牛肉放入搅拌碗中，加入少许盐和橄榄油，抓捏均匀。
2.将番茄洗净，切片备用；洋葱切末；把黄瓜条切碎；将葱花洗净风干后分离须；切碎蒜备用。
3.锅里加入少许油，将牛肉煎至变色，加入洋葱末炒香。
4.倒入切入片的番茄，加入新鲜磨碎的胡椒粉和少许盐煸炒，加入生抽酱油调味。
5.将煸炒好的菜肴加入木瓜汁、黄瓜条，青椒丝和葱花，翻炒均匀后即可出锅。
