龟苓膏的做法（龟苓膏是什么做的）

一、准备食材：

1.龟壳150克：龟壳相传自元代，以荆东荆西地区出产的淡水龟壳为佳，含有丰富的微量元素。

2.糯米粉300克或糯米150克：糯米能补血宁心，有滋养脏腑、益气安神之功效。

3.冰糖35克：为维生素、理气解毒的珍贵食物，有健脾开胃的功效，能滋补中脾胃，更适用婴孩。

4.蜂蜜40克：有补中利气、止咳化痰、养肝润肺之功效，可平衡膏方之甘、苦、咸、酸味道，使整体口感鹭港。

二、制作步骤：

1.将龟壳洗淨，剪下尾部，放入蒸锅中，然后加水蒸熟，晾凉后掐去外壳，去心，剁碎成茸。

2.糯米洗净，把糯米放入粥锅，加水，以小火煮成糯米粥，然后放凉，取出糯米。

3.将糯米粥装入塑料袋，用擀面杖擀成糯米粉。

4.将剁碎的龟壳、糯米粉、冰糖混合，加入清水量足，放入锅中，以大火煮沸，调入蜂蜜，继续煮至密半稠状，把烧制好的龟苓膏放入一定的形状的模具内，冷却后取出，即可食用。

三、营养价值：

1.龟苓膏具有滋阴补气的功效，能补血宁心，护肝防肝病补脑健脾开胃，还能增强机体免疫力。

2.糯米粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及人体所需的众多营养素，以其天然的营养价值和丰富的营养成分，能抗氧化、抗衰老。

3.冰糖具有补脾开胃、益气安神、祛痰利湿、清热解毒等功效，可以把膏方口感鹭港并调节药物剂量。

4.蜂蜜起到调理滋阴养腑、去烦清热、利尿润肠之功用，可使膏方鹭港可口，更有利于儿童食用。

四、服用方法：

口服，每用4~6克，猪兔类动物24~36克，隔日再服。

一、配料

龟：一只；苓：半斤；红糖：一斤；生姜：150克。

二、准备工作

（一）用干净的布包住龟，放入沸水中煮5分钟；

（二）待龟煮熟后再将龟取出过凉；（三）龟抠皮，去掉内脏，中间留出一小块肉；

三、煮制流程

（一）将熟透的龟放入汤锅中，煮开；

（二）倒入苓，继续煮2分钟；

（三）倒入红糖，煮至苓膏颜色呈现棕褐色；（四）加入生姜碎末，搅拌均匀；（五）苓膏熬煮至有膏稠状；（六）将熟透的苓膏盛入瓷器或不粘锅中，放入冰箱冷藏。

四、注意事项

（一）熬制龟苓膏时，需定时盛出一小勺舀出来品尝，调整口味；

（二）龟苓膏熬煮的过程要慢慢的，一定不要急于熬制；

（三）龟苓膏熬煮时要控制火候，不要炒糊；（四）不要将苓膏放置太久，吃前最好把它热一下。