琵琶腿腿怎么油炸好吃美食（琵琶腿怎么做最好吃）

山城辣子鸡麻辣鲜香，下酒下饭的大杀器

食材:琵琶鸡腿4个。

调料:柿子椒，干辣椒，麻椒，花椒，白糖，盐，料酒，胡椒粉，生抽。

1.鸡腿用菜刀剔骨后，切成小拇指长短粗细大小

泡入水中洗净控干

2.鸡腿肉中下入胡椒粉一勺，盐半勺，料酒两勺，生抽一勺，一勺淀粉，搅拌均匀腌制半小时。各种辣椒减开，留一些辣椒粒增加口感

3.油锅下入鸡腿肉炸制金黄色捞出，喜欢脆的朋友可以再炸一次

4.油锅下入姜蒜炒香，依次下入麻椒花椒，各种辣椒，炒香下入鸡腿肉翻炒，下入半勺白糖，一勺芝麻，迅速翻炒均匀，ok开吃

饭店的辣子鸡是辣椒里找鸡肉，自家diy的当然哈哈，你懂的，辣子鸡一定要用鸡腿肉，鸡胸肉是吃不出这种口感的，看到有人教人做菜，把