石家庄有什么好吃的美食（石家庄最火的美食）

在石家庄想尝尝火烧，主人不愿带我去，自己悄悄去尝一下，噢，原来是烧饼夹驴肉，还可以的小吃。

#石家庄美食记录#

做卤味产品，其实每个人都会做卤味，最简单的家常卤味，八角桂皮小茴香花椒陈皮另加一两颗丁香，也是满满的肉香味。

在此基础上再加几味香辛料，如良姜，肉蔻，草果，妥妥的北方民间酒席上赫赫有名的八大味。

在八大味基础上再添加毕卜，草蔻，白蔻，白芷，基本啥都能卤了。

这里面需要说明一点，五香味里面不止五味香辛料，八大味里面也可以不止八味料。灵活搭配。

说到这里，看香辛料就这么几种，不同搭配，出来的风味是不一样的，大部分以八角小茴香为君料架构的，有以白芷为君料架构，有以桂皮为君料架构，也有以白芷桂皮合在一起为君料架构，也有以草果白芷为君料架构的，老李甚至还见过一种潮汕卤水，以孜然为主，配以鲜南姜，广西土砂仁等，辅以蛤蚧大地鱼做卤水，做出产品也别有一番风味。

这里需要说明一下，在一配方当中，有时并不是那味料最多就是君料。

影响卤味风味的不止配方架构，还有加工工艺，如“扒”工艺，扒鸡，扒肘子，如“酱”工艺，酱猪蹄酱肘子，如“熏”工艺，熏鸡熏兔子

当然还有各种香膏添加剂，老李也曾见过北方一盐焗鸡，好几种香膏，孝素，鸡肉提取物，香精牛肉粉等配在一起，就是没传统香辛料，生意做得也挺好。

老李利用七八年的时间，走过十几个省份，考察学习，但刚开始只偏重技术学习，总想在技术寻求突破。这条路是错的！

做卤味，技术只是基础，模式与营销才是关键！这句话送给刚入行的朋友们。

同时也想告诉喜欢卤味的朋友，卤味产品特色风味的店面都是以夫妻店模式呈现。工厂化的连锁店的产品追求的是产品稳定。这也印证了成都那边尝特色小吃就下苍蝇馆子的说法。这也是老李尝过数不清家卤味产品得出的经验。

在北京或者河北过完年实在没地方去的，这个地方可以溜达一圈

第一次到石家庄万象城，购物后出来打听着找吃的，保安大哥说新百后边全是各种小吃，孩子起意去看看，本着去找烤冷面。

从万象到新百大概三分钟，从新百按照保安大哥指的路拐进一个胡同后便能闻到铁板鱿鱼的香味…

胡同第一家孩子就被烤冷面吸引，端着烤冷面继续往前溜达，越来越热闹，原来烤冷面只是低调的开始，往前走大概三四分钟，街道两边全是各种名小吃，关东煮啦，柠檬鸡爪啦，还有很多很多，让人眼花缭乱的小吃我没记住多少名字…晚上九点了依然热闹非凡，人来人往越来越多，就像夜宵才刚刚开始一样。

孩子打卡完自己喜欢的小吃后继续闲逛，“妈妈，那边有套圈的”，孩子那兴奋劲堪比过年逛庙会的劲头。“一桶30，两桶50”，石家庄的套圈按桶消费，头一次见到。和孩子商量，先来一桶，付30，又和老板商量，来第二桶时付20，和孩子商量，最多玩一百块的，和老板商量，一百块后再送一桶，如果最后两手空空能不能送个礼物，老板欣然接受，孩子已经瞄准目标开始一个接一个的把套圈投给“琉璃熊”，孩子在欢快的氛围中一个比一个投的有兴趣，“恭喜你，中了头等大奖”，不管套中的是啥，工作人员都会以此鼓励消费者们。一个台灯到手，我这个拎包的也跟着高兴的接过战利品。一桶又一桶的撒完之后，孩子意犹未尽又来两桶，最后老板送两个纪念品，我们又把台灯换成“琉璃熊”后心满意足的离开我们不知名字的石家乡这条烟火气十足的小吃街。

因为疫情三年头一次出京，觉得哪里都新鲜，都看不够，石家庄距北京也不是太远，三小时车程即可到达，过路费100左右，油钱大概100多点足够，停车费有3元一小时的也有2元的，住宿的话汉庭大床房200左右，从北京是非常可行的一个安排[微笑]

年后实在没地方去的可以溜达一圈。提供我们拍的一些照片参照“看图说话”。

顺便发一些石家庄动物园的照片，去的话可以安排白天动物园晚上小吃街，动物园地方特别特别大，动物比较分散，更适合4岁到7岁以内的孩子在游乐场玩，游乐场项目很多，园内设计适合拍照。当然也有适合大孩子或者成人玩的项目，相对较少，比如，4环过山车，刺激摩托，鬼屋，真人CS，相比之下，适合小孩子的项目更多一些。

石家庄地方美味小吃，你吃过几样。

如果你都吃过这几种小吃，说明你是地地道道的当地人了。

住在石家庄，爱在石家庄。住在石家庄，思考石家庄。住在石家庄，想想石家庄到底有什么全国有名的小吃。想了想，还真没有。缸炉烧饼只有石家庄人知道，外地人不知道。我认识的石家庄人爱吃面条，面条饭馆也不少，就是没有石家庄的特色面条，石家庄市场上卖的面条都是外来的面条。拉面是兰州的，烩面是河南的，热干面是武汉的，板面是安徽的，面皮是陕西的。就是一个果子还是山东的。石家庄还得继续努力，创造一个新面条品种。