什么美食最好吃又辣又简单（什么吃的又辣又好吃）

2023巨好吃的年夜饭，沸腾水煮鱼～～又麻又辣的感觉太有吸引力了！[害羞]

下面就分享沸腾水煮鱼的做法，年夜饭的餐桌上也可以来这么一道地道的川菜，喜欢的朋友可以收藏。[灵光一闪]

草鱼或鲈鱼切成均匀的蝴蝶片，清水冲洗五分钟，沥干水分。放入少许盐、胡椒粉、料酒腌制底味，加入适量的玉米淀粉（最好是木薯淀粉）搅拌均匀，腌制十分钟左右。[碰拳]

熬制水煮鱼的油。色拉油、鸡油、菜籽油（或大豆油）比例为2:1:2，加入大块葱姜、洋葱、整根香菜、八角、桂皮、小茴香、白芷、草寇、砂仁、草果小火炸十分钟左右，捞出控油。[赞]

先把垫底的黄豆芽或其它蔬菜加少许盐爆炒至断生，放在盆底。[兔年大吉]

炒锅上火烧热，放入适量清水，加入少许盐和料酒。开锅后转小火，放入鱼片汆烫至变色捞出，用清水轻轻冲洗一下，放在豆芽上。

花椒一把，麻椒三把，干辣椒段四把，用清水冲洗干净，沥干水分。干辣椒直接铺在鱼片上。[祈祷]

重新起锅，倒入熬好的水煮鱼油加热至七成热左右。把花椒、麻椒放入油锅里，炸至变色后迅速浇在辣椒上，浇油的时候要全部淋到，最后撒上芝麻和小葱花即可。[比心][比心]#新年美食市集# #我的年度拿手好菜#

#我的生活也是头条#

蒜蓉鱿鱼，绝❗❗❗|||好好吃咱就是说！！蒜香味十足