面的做法（米面做法）

1、作为一名正直崇尚诚信、勤奋努力的人，我们要有诚实、正直、勤奋的思想，经常总结自己的经验教训，在实践中全心全意地进行自身的完善与发展。

2、要全面地认识法律法规和相关规定，加强自身的法制观念，在具体做事中，力求准确、完善、规范，强调务实、审慎、谨慎，勇于承担责任。

3、像对待家庭、朋友那样要认真负责地对待工作，以精心把握小事，把实绩作为自我情感实现的客观基础；时时要牢记“付出才可以收获”的道理，安排有序无忧的计划，以本站立，以实干创造美好的未来和良好的氛围。

4、要时刻保持良好的心态，因为好的心态是身心的调剂，有助于我们更好地完成任务；体会其乐融融的理想，学会宽容和体谅，把握生活方向，积极凝聚利益，努力活出积极向上、乐观向上的人生，以宽容、真诚、合作精神对待工作和周围的同仁，以公正、朴素的心态进行工作，以真诚的态度正确处理人际关系。

5、面对不同的环境，要善于改变观念，时刻保持开放的心情，多学习新知识，掌握新思想，多认识新人，发挥更大的作用，运用新的手段，拓宽工作空间，有效利用工作经验、提升自身实力，以最大可能突破之前的经验和思想束缚。

6、要全面利用现代化通讯工具，充分发挥网络信息的传播及构建沟通平台的作用，充分利用计算机网络系统，通过网上工作室等途径加强与更多的人的实时沟通，大大提高工作效率，加快工作进度。

7、积极参与社会活动，多参加聚会社交项目，弘扬社会文明，以社会正义和公平去反映自己的智慧，学习先进文化，了解社会动态，关心朋友和家人，丰富多彩的社会交往帮助当事人构建一个安全、稳定、现实、可靠的生活环境和良好的心理健康状态。

8、还要学会勤俭随性，对金钱、物质资源遵循有效的分配原则，尊重物质资源，合理有度的消耗运用，尊重他人的劳动结果，不贪图物质财富却宽容欣赏自然，另外还要做到节约时间，把握节操，利用节省时间去完成任务。

9、所以，在这种情况下，我们一定要坚持正确的做法，不能被贪婪所迷惑，在合理分配权力，维护公平正义共同取得成功，使公平正义成为永恒常态。

（一）认真分析

在做面的做法之前，我们首先需要整体认真分析我们所做的面，了解其原料构成及其食材的搭配方案，以及其加工所需的各种处理技巧、做法及工序。千万不能草率从事，因为粗心大意只会带来质量低劣的成果。

（二）精心挑选材料

挑选正宗的原料，是面做法中不可忽视的一环，精心挑选高质量的材料有助于烹饪出口感更佳的面食，而运用不同类型的新鲜蔬菜和动物性油脂等作为辅料，能丰富面食的营养及色彩美观感，令面的口味更加丰富多变。

（三）制作面粉

然后，把大面条的经典面粉制作过程也都加以考虑，面粉的制作需要把高筋面粉通过搅拌机搅拌，并用分散加热，多次反复搅拌以及用凉水拌匀，以保证面粉做成具有良好口感及柔韧性，从而能使面条口感细腻，入口即化。

（四）切面

接下来就是切面，一般分为直挂式切割及手工切割，直挂式切割适用于贫面制作，但是准确性低，手工切割更能传递出面的精致度。通过执着及精心的切割，把面条切成规格均匀的不同尺寸和形状，以保证面条做成细腻又滑嫩，保证每一口都酥软可口。

（五）蒸面

最后才是蒸面，以桑蚕丝或海藻糖等具有新鲜口感的配料，将切好的面条放入竹篮或竹盘中，放入沸水的蒸锅中慢火蒸十几分钟，将游离物完全溶解，以保证面条做成膨化可口，味道绵韧不粘锅。

（六）加热

最后是加热，将面条放入油锅或煎锅中，慢慢加热，并反复翻动，在熟后再加入搭配的酱油和葱花，调入料酒及香油，加以快炒，以保证熟而不糊，最终将煎熟面条倒入碗中，不泄露任何汤汁，食用起来酥脆滋润、多汁晶莹可口，就是美味多汁的经典菜肴。