糙米怎么吃（糙米属于粗粮吗）

一、营养价值的角度

(1) 糙米营养价值丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等，它们对人体的健康有着重要的作用。

(2) 糙米中含有丰富的叶酸，能够有效地防止贫血，并可以帮助机体合成DNA、RNA来促进新陈代谢，可以提高人体的免疫力。

(3) 糙米含有丰富的优质膳食纤维，可以很好地改善消化功能，减少便秘的发生，并能够改善人体的血糖水平。

二、吃法介绍

(1) 将糙米淘洗净，然后用清水浸泡大约6小时，以使其变软。

(2) 把糙米放入煲汤里煮，直到变软，再把煮好的糙米放入搅拌机中，搅拌至糙米碎片够细，即可食用，口感细腻，淡淡的甜味。

(3) 糙米也可以作为一日三餐中的点心，混合少量的牛奶和少许的糖，话一小撮入搅拌机中搅拌，形成的糙米糊可以作为早餐食用，可以补充人体所需的营养素。

(4) 把糙米用清水熬制，可以成为一种绿色的健康饮料，这种饮料能够有助于增加营养，促进人体机能的健康发展。

(5) 把糙米煮成粥，粥中搭配其它蔬菜，比如黄瓜、豆芽等，不仅可以让粥更加美味，还能补充各种营养，是多方面补充营养的最佳组合。

(6) 将糙米和少量其它材料搅拌制成馄饨皮，把其它食材填充入皮中，卷成元宝，即可热气腾腾的享用。

(7) 糙米削皮可以加入煎蛋中，也可以搭配各种蔬果，和其他佐料混合加入调味，即可制成营养丰富的蛋花汤。

(8) 糙米煮成糊状，搭配上火腿、肉类、橄榄等加以调味，也可以作为一道美味的菜肴食用。

总结：糙米是一种营养丰富的粮食，有多种吃法，可以选择熬汤、炖饭、拌面、煎蛋、制作点心等方式吃，形式多样，既可以煮汤、炖菜，又能做糊状、碎米粥，还可以制作点心等，让人爱不释口。

答：

1、糙米指的是未进行清洗的大米，含有未经碾磨的外皮，而粗粮就是指没有经过加工处理的原生状态的粮食类食物；

2、从它们的基本形态上来看，糙米的外表很大程度上受外壳的影响，通常将米的外表与食用品质，入口特点以及色泽内调等均存在一定联系，而粗粮则更偏重于提供优质芳香，香气浓郁、回味悠长，因此和糙米从形态上讲存在一定的区别；

3、从营养素的角度来看，糙米和粗粮都提供同样的热量，也都具有高的营养价值，分别含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物；

4、从制作方面考虑，糙米需要经过清洗、蒸煮和烤制等许多步骤， è 而粗粮则直接可以回口，无须任何加工处理。

5、从而总结起来，糙米属于粗粮，因其外表受外壳外影响，可经过简单加工制成食物，其营养成份理所当然与粗粮相当，而且糙米不仅更具有健康价值，还有利于缓解肠胃病的问题。