丝瓜蛋汤（丝瓜蛋汤怎么做汤白）

一、需要材料

1.丝瓜1个；

2.蛋3个；

3.盐适量；

4.味精适量；

二、把材料准备好

1.把丝瓜洗净，切成小块；

2.将蛋打到碗中，加入适量盐和味精，搅拌均匀；

三、做汤

1.将先前准备好的丝瓜放入锅中，加水盖上锅盖；

2.烧开后转小火，转到丝瓜变软；

3.待丝瓜变软后把已搅拌好的蛋液倒入锅中，转至断火，即可。

四、放调料

1.适量盐、味精调味，可加一些葱花或香菜拌入，点缀即可。

1、准备好原料：鸡蛋（两个）、丝瓜（一个）、400 ml清水、青葱（适量）、盐（一小勺）、生抽（一小勺）

2、烧开400 ml清水，放入一个丝瓜，厨勺搅拌均匀，待丝瓜变软后熄火

3、用刀将加入汤里的丝瓜切成片状，并把多余的种子去掉

4、另起锅烧开水，将前者里的丝瓜片倒入，大火烧沸后，转中火煮至丝瓜片完全软化

5、将两个鸡蛋打入碗中加入盐和生抽搅匀

6、将丝瓜碗里的汤倒入锅中，大火烧开，然后转小火，再慢慢半流状地倒入鸡蛋液

7、锅中的汤搅动，见液体变浑浊后，熄火，如果汤太清可以在汤里加入适量生抽调味

8、将青葱切碎，放入丝瓜蛋汤里

9、将丝瓜蛋汤装入碗中，上桌。