健康资讯 一、苋菜的分类
1、苋菜属于花卉，具有花卉般的芳香、颜色多变，非常吸引眼球。
2、苋菜特殊的凡叶结构，其形态多变，有大型凡叶和细小凡叶，花期可延长，可以长期开放。
3、苋菜有很多种，分为多年生、半夏、夏季和秋季苋菜。
4、多年生苋菜是观赏性植物，花期长，可以终年开放。夏季苋菜选择性比较好，开放性也比较长，特别是在温暖多雨天气时，会非常美丽。
二、苋菜的种植
1、苋菜在温暖多雨的环境下生长较好，由于苋菜耐湿，耐热，耐寒能力较强，故种植只需要选择疏松土壤，肥力较强、土壤通气良好，在避开风吹旱热的地段即可，且需保持充足的水分。
2、根据季节的不同，可以按照不同的方法种植苋菜，如多年生苋菜以春季种植为主，夏季种植在5月份，而秋季种植则是在8月份。
3、在种植苋菜时还要定期给苋菜施不同的肥料，比如氨基酸农产肥料，以及有机资料和复合肥料，以及磷钾肥料等等，需要定期为苋菜补充充足的养分，保持苗期和成苗期的生长。
三、苋菜的保养
1、在苋菜栽培过程中，要注意灌溉和适量施肥，并且选择合适的撒肥时机。
2、由于苋菜需要携带足够的水分，因此要选择阴湿的地方种植，防止因旱导致苗期死亡。
3、由于苋菜喜欢酸性环境，因此在栽培的时候可以在土壤中添加碳酸钙，以减少土壤的PH值。
4、另外，还要依据气候变化注意遮阴防晒，苋菜在温暖并且有足够阳光和水分的情况下生长较快，但若是受晒太多，影响苋菜的生长，无法有效地吸收养分，可能会使苋菜变质或者受坏。
5、还要股票和除草，避免发芽的杂草迅速生长，竞争苋菜根系得到的养分和水份，使苋菜无法发育茁壮。
一、苋菜的基本信息
1. 苋菜，又称白苋菜、油苋菜或滑苋菜，学名Amaranthus tricolor L.，属禾本科苋菜属植物，见于我国的河北、江苏、湖南、浙江等省份。
2. 苋菜以其叶片葉面被绒毛，叶脉突出，且呈三色相间而著称，它长瘦挺拔，叶可长达30厘米，鲜苋及苋菜干均可食用，是一种肥美爽口的绿色食物，以及中国久负盛名的农家蔬菜之一。
二、苋菜的营养价值
1. 苋菜具有一定的营养价值，其中含有维生素A、维生素C、维生素E、叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、硫胺素、核黄素以及辣碱等多种营养物质。
2. 苋菜的叶中含有大量膳食纤维，帮助消化，且膳食纤维对高血压患者及糖尿病患者有益；苋菜还含有人体需要的脂肪酸，能溶解高胆固醇，帮助排除体内的毒素，可减少患病的几率。
三、苋菜的食用习惯
1. 各地的苋菜口味也相差很大，比如在南方喜欢用苋菜焖肉，北方喜欢泡醋苋菜，内蒙喜欢做焦苋菜，客家地区更喜欢炒苋菜；无论如何，把苋菜烹调出的风味也是非常的鲜美爽口。
2. 此外，苋菜还入药，学名为“苤蓝”，具有儿童咳嗽、气喘、失眠、腹泻、减轻疲劳等功效，属于营养药，是非常好的食疗之佳品。
四、苋菜的栽培方式
1. 苋菜喜温暖湿润的气候，其耐寒性不太强，但耐受能力还是比较大的，苋菜适合在土壤肥沃、有排水性的地方栽培；栽培时，要保持土壤在均匀、湿润的状态，另外也要注意适当的施氮和施肥，以免影响产量。
2. 由于苋菜极宜开花，因此栽培时要注意去花和去叶，以确保切花作物的品质；此外，苋菜会受冷却和高温的影响而变成假死的状态，因此，在冬天时要注意保温，以免整个面积的苋菜长得不够良好。
