健康资讯 (1)牛角粽的来历可以追溯到清康熙五十四到六十年间，在当时，河北工部于节日广发“牛角粽”礼品，因此被称为“康熙牛角粽”。
(2)牛角粽，又称“康熙牛角粽”，是一种传统的中国特色美食，以牛角、糯米和五谷杂粮组成，外形像牛角，故称“牛角粽”，它有浓浓的康熙大楼风范，唤起人们对古老文化的回忆。
(3)牛角粽，也是一种寓意深刻的礼物，清代的皇室亲友间，有着习俗礼仪，其中就曾有相亲的家庭如要送礼的话，就用来送礼的意义特别优秀的牛角粽。
(4)早在清康熙五十四年到六十年间，清宫的宫廷就开始广发礼物，牛角粽就是其中之一，由于皇室亲戚赐处牛角粽，故而，牛角粽成为古老传统的中国特色食品。
(5)一直以来，牛角粽都被中国人称为一种高贵吉祥美食。它以牛角的模样装饰出来，吉祥的审美，将祝福融入到一个小小的粽子之中，表达出一种浓厚的祝愿。
(6)牛角粽也具有重要的节日意义，常被用作庆祝对节日和祝福对方的一份礼品，体现了中华民族深厚的文化和美食积淀，也提醒了节日期间几家作伴亲友团聚祝福和喜悦之情。
一、牛角粽之来历
牛角粽，也叫永言粽子，诞生于汉朝，是江湖式的美食祭典。它是一个古老的饮食文化，以牛角的象征代表着一种精致的生活。传说有一位一生刻苦节俭的人，为了帮助贫困的人，便把牛角翻成粽子，让他们可以以最省钱的方式吃上饱饭祭典的神奇之食，牛角粽的故事就此传开。
二、牛角粽的配料
牛角粽主要由糯米粉、糖果、桂花、羊肉料、苏打粉、大豆、香料等制作而成，还加入当地特产如花生，腰果，当地水果等。配料讲究的均匀混合，平衡清淡甜味，其饱满多彩的风味，深受食客们的喜爱。
三、牛角粽的烹饪方法
1.准备好所有食材：将糯米洗净，糖果，桂花，羊肉料，苏打粉，大豆，香料以及其他配料混合在一起；
2.将糯米粉放入温水中浸泡半小时；
3.将混合配料倒入糯米中，捏成圆形，包在牛角上；
4.将牛角粽放入滚开的水中，煮到熟后捞出，挂上白色绳子，挂在架子上凉水冷却；
5.将凉水冷却后的牛角粽油炸至金黄色，撒上芝麻装饰即可。
四、牛角粽的守则
在文化传承的过程中，也有一套牛角粽的守则，以礼貌和拒绝来标志着牛角粽的重要性：
1、礼仪守则：要礼貌地接受牛角粽，并以正确的方式拆开；
2、知识守则：应当做到文明食用，对粽子的历史与文化应知之甚详；
3、孝道守则：要瞻仰父母和先辈，尊重他人，传承美德；
4、奉献守则：万事先把美好的心意传递出去，奉献是一种美德。
五、牛角粽的文化传承
牛角粽有着丰富的文化传承，用牛角做成的粽子，代表着精致节俭。流传至今，牛角粽深受国人的喜爱，每一个夏至都会以粽子的形式，向曾经的父母和先辈致敬。牛角粽是江湖式的美食，把爱家人和爱朋友的牛角粽，变成一种流传千古的美德文化，它是民以食为天的传统文化的一部分，期盼大家能够广泛传播牛角粽的美德文化。
