番茄酱蛋炒饭（番茄酱蛋炒饭图片）

1. 准备：将一只鸡蛋、两匙番茄酱、少许盐、少许香油放入碗中，搅拌均匀；另外准备一碗米饭；

2. 加热油锅，倒入一勺油，待油热后，倒入搅拌好的鸡蛋和番茄酱；

3. 用小火煎到五成熟，再放入搅拌好的米饭，盛出来备用；

4. 再次加热油锅，倒入两勺油，待油至四成热，倒入剩余的米饭；

5. 用中火翻炒，把待煎好的鸡蛋和番茄酱逐渐搅拌混合；

6. 加入盐、香油调味，搅拌均匀；

一、制作准备

1. 米饭：200克；

2. 番茄酱：适量

3. 蛋：两个

4. 青葱、西兰花、尖椒等蔬菜：适量

5. 姜蒜：各5克

6. 原汁、蚝油、鸡精、胡椒粉：各适量

二、制作过程

1. 准备工作：将蛋打散，去掉葱蒜头上的汁水，各种蔬菜切成碎末；

2. 先将青葱、西兰花、尖椒等蔬菜炒香；

3. 加入番茄酱、原汁、蚝油、鸡精、胡椒粉，调味；

4. 然后加入米饭，翻炒；

5. 加入刚才打散的蛋液，均匀搅拌，再放入姜蒜；

6. 继续翻炒均匀，调入适量盐，调味即可出锅。