健康资讯 1. 准备：将一只鸡蛋、两匙番茄酱、少许盐、少许香油放入碗中，搅拌均匀；另外准备一碗米饭；
2. 加热油锅，倒入一勺油，待油热后，倒入搅拌好的鸡蛋和番茄酱；
3. 用小火煎到五成熟，再放入搅拌好的米饭，盛出来备用；
4. 再次加热油锅，倒入两勺油，待油至四成热，倒入剩余的米饭；
5. 用中火翻炒，把待煎好的鸡蛋和番茄酱逐渐搅拌混合；
6. 加入盐、香油调味，搅拌均匀；
一、制作准备
1. 米饭：200克；
2. 番茄酱：适量
3. 蛋：两个
4. 青葱、西兰花、尖椒等蔬菜：适量
5. 姜蒜：各5克
6. 原汁、蚝油、鸡精、胡椒粉：各适量
二、制作过程
1. 准备工作：将蛋打散，去掉葱蒜头上的汁水，各种蔬菜切成碎末；
2. 先将青葱、西兰花、尖椒等蔬菜炒香；
3. 加入番茄酱、原汁、蚝油、鸡精、胡椒粉，调味；
4. 然后加入米饭，翻炒；
5. 加入刚才打散的蛋液，均匀搅拌，再放入姜蒜；
6. 继续翻炒均匀，调入适量盐，调味即可出锅。
