diy蛋糕（diy蛋糕活动策划方案）

1 DIY蛋糕来源于英文Do-It-Yourself(DIY)，指的是在家里自己动手、自己动脑，动手做实物的家庭手工活动，是一种随时可以实现，并可以体会到制作过程中的乐趣，充分发挥个人创造力，让生活充满滋润的手工制作文化，这个文化追求创造和美的自我表现，不仅是DIY蛋糕，也可以是其他家庭手工制作项目，开辟出一片新的领域。

2 如果你想要DIY蛋糕，最重要的是准备好原料，要选择高品质的原料，食材要新鲜，味道要好，再选择合适的模具，可以准备一些小巧可爱的模具，可以让蛋糕变得更加有趣可爱。如果是制作蛋糕，最重要的就是奶油了，对于不同形态的蛋糕，有不同的选择，如果是圆筒形蛋糕，可以选择鲜奶油，甜酸奶油，也可以是菠萝絨水果醬等；如果是苹果派和蛋糕，可以用牛油、豆沙、巧克力等不同口味的糊，搭配自己喜欢的水果，营造出不同的口感；而因为小家伙不能接受过多的甜，在对糖浆的添加上要认真，口味不能太甜。

3 除了原料完善，制作DIY蛋糕还需要冷静的心态，调整好思路，有清晰的步骤，一步一步来，不能急功近为，也不能马虎大意，把每一步都认真完成，就是做好一个蛋糕，例如先吃查餅皮，再用湿毛巾把餅皮包裹起来，烤制出来后，要用叉子剔去烤出来的小碎屑，然后把饼胚夹上海绵软，再把上面的蛋糕装饰物摆放好，这一系列的小工序连贯，也是一项技术活。

4 DIY蛋糕可以降低消费者在购买商店蛋糕时所用的金钱，还可以体验制作蛋糕时所得到的做菜乐趣，最重要的是可以和家人、朋友一起分享蛋糕和快乐，温馨的家庭氛围，让每一个人都能明白DIY蛋糕的重要性，并让消费者亲自制作出自己喜欢的蛋糕，diy蛋糕不仅是节约金钱，更重要的是体验制作的乐趣，是非常美妙的一个体验。

一、diy蛋糕概述

1、diy蛋糕指的是可以由烘焙爱好者自己制作的蛋糕，也叫做手工蛋糕。

2、diy蛋糕是以饼干系列产品为主，例如磁铁蛋糕，海绵蛋糕，豆沙蛋糕，奶油蛋糕，等等。

3、diy蛋糕受年轻人的青睐，因它们的美观性，多元的口味及制作的时间较短。

二、diy蛋糕烘焙材料及准备

1、diy蛋糕需准备基本的烘焙材料，包括但不限于蛋黄，奶油，砂糖，牛奶，油坊，巧克力蜜，全脂奶油，低筋面粉等。

2、准备好需要的烘焙工具，包括但不限于锅，攪拌器，手动制作机，切蛋糕刀，烤盘，烤箱等。

3、准备好需要的面粉，如低筋面粉，全麦面粉等，用于制作蛋糕皮或者海绵状的蛋糕。

三、diy蛋糕的制作流程

1、先将牛奶，油坊，奶油及其他辅料放入锅中，搅拌均匀，煮沸后备用。

2、在搅拌器中，将面粉，蛋黄，砂糖加入，搅拌均匀。

3、将沸腾的牛奶，油坊等入搅拌着中，搅拌拌至均匀，揉至无粘性，形成面团。

4、将面团头均匀放入烤盘，放入烤箱中，烤至表面金黄，测试心杆，取出后待凉即可。

5、混合低筋面粉，全脂牛奶，巧克力花，牛奶滤漉等调制糊料，将其涂抹在蛋糕表面，再涂抹奶油等即可。

四、diy蛋糕的装饰

1、装饰diy蛋糕需要准备草莓，树莓，柑橘，香蕉，巧克力等，将其们切碎，涂抹在蛋糕上即可。

2、准备奶油，几滴牛奶，可搅拌成奶油状，涂在蛋糕上即可。

3、将糖霜和柠檬汁搅拌均匀，用切蛋糕刀在表面打出花纹即可。

4、可用巧克力花或其他糖食装饰，如可可粉，豆一样，不同形状的奶油球等。

五、diy蛋糕的耐久性

1、diy蛋糕做好后，由于没有进行加热处理，蛋糕层与表面的奶油糊料，口感更加柔软可口。

2、但diy蛋糕不像用特制的奶油和细砂糖做的蛋糕那么坚固，口感酥脆，耐久性也不如用特制蛋糕裱花技术制作出来的蛋糕。

3、diy蛋糕还需要尽快食用，保持冷藏室温度，可以确保蛋糕口感尽可能地保持较久，耐贮放数天。