萝卜炖牛肉的做法（牛肉炖萝卜怎么炖好吃又烂）

一、必备食材

萝卜：2斤、牛肉：500g、姜：500g、葱、蒜、油、芹菜等

二、切割食材

1、将牛肉洗净，剁成小块；

2、把萝卜去皮洗净，切成大块；

3、把姜切片，葱切成段，蒜切碎；

三、炒锅炖煮

1、在油锅里先把葱蒜放入，爆香；

2、再拌入牛肉，翻炒几分钟；

3、加入切好的萝卜块、姜片，分三次加盖，大火煮约30分钟；

4、最后把芹菜叶加入，再煮10分钟即可；

四、上桌

一、准备食材

1.萝卜：2-3只

2.牛肉：500克

3.姜片：适量

4.葱段：适量

5.料酒：适量

6.盐、黑胡椒、淀粉：适量

二、开始烹饪

1.牛肉切薄片，放入料酒、淀粉、少许盐、黑胡椒腌制10分钟；

2.将萝卜去皮洗净切片；

3.将葱段、姜片洗净切段；

4.取一口深的锅，将萝卜、牛肉片、葱段、姜片放入锅里；

5.加入少许水，开中火慢炖20分钟，等萝卜和牛肉煮软后放入少许盐即可；

6.淋上少许黑胡椒调味，炖至浓稠即可出锅。