健康资讯 一、材料准备
1、300克猪肉；
2、400克扎大萝卜；
3、2个大葱头；
4、1小勺料酒；
5、约1汤匙食盐；
6、2小勺糖；
7、少许芝麻油；
8、少许胡椒粉；
9、少许味精；
二、步骤
1、用刮菜刀将萝卜削成丝状，控净水分备用；
2、葱头洗净切碎，与肉片放入一大碗中，加入料酒、食盐、糖拌和搅拌均匀；
3、另外取一平底锅，加入适量的植物油；
4、锅内油热后，放入肉拌匀煸炒至变色；
5、将萝卜丝放入锅内，加入少许清水，小火煸炒，翻炒至软烂；
1、准备食材：将500克五花肉切片，500克胡萝卜切丝，2个葱白，1汤匙糖，适量的料酒与蚝油、生抽、盐。
2、将肉片放入开水中煮熟，然后捞出，沥干水分备用。
3、将胡萝卜丝放入一锅清水中煮至半熟，然后捞出，沥干水分备用。
4、将油烧热后，放入葱白，肉片翻炒至变色；
5、将胡萝卜粒放入锅中翻炒，炒至表面变软；
6、加入植物油，放入糖，料酒，蚝油，生抽，盐；
7、翻炒均匀，关火，调入适量的花椒粉，混合均匀；
8、将萝卜丝炒肉盛盘，即可享用。
