鸭肉粥（鸭肉汤的做法大全）

一、准备食材

1. 鸭肉500克

2. 粳米500克

3. 香菇30克

4. 豆腐200克

5. 火腿肠50克

二、烹饪步骤

1）将鸭肉洗净，切丝备用；

2）将豆腐拍碎，切碎备用；

3）将香菇浸软，切碎备用；

4）将粳米浸泡一小时，排水备用；

5）锅内倒入适量油，待油热，倒入鸭肉丝煸炒至发出香气；

6）炒至半熟时，加入切碎的豆腐块和香菇煸炒均匀；

7）free浮出来，加入火腿肠翻炒至入味；

8）再加入粳米和适量的清水，大火煮开后，改用小火焖煮十分钟；

9）将焖好的鸭肉粥盛入碗中，即可享用。

1.准备部分：首先准备一半鸭子，其次准备粳米或小米250克；

2.清洗部分：将粳米、小米放入锅里有盐水中温水清洗，用水将洗出的杂质洗脱干净；

3.熬制部分：将鸭子洗净，在一锅内将入粳米或小米及一半鸭子，加入清水放入一炉子中，中火熬制2-3小时；

4.锅炖部分：另外一锅将剩下的鸭子，加入少许盐及其他调料，用清水烧出，加入熬好的粥内；

5.最后煮沸部分：将熬好的粥放入一锅中，加入少许酱油，少许糖，再煮到大火沸腾，时间大约几分钟；

6.做好的鸭肉粥：最后将粥倒入汤碗中；配上葱花、香菜、姜片等佐料即可享用鲜美的鸭肉粥了。