灵芝的吃法（灵芝最简单的食用方法）

灵芝有着悠久的历史，古代的人们就知道灵芝的药用价值，同时也发现灵芝可以供人消费，就像是我们吃的蔬菜一样。现如今，灵芝已经受到广泛的重视，被越来越多的人消费了。

一、干灵芝

干灵芝可以生食。干灵芝颗粒质地脆，淡淡咸鲜的口感，可以直接拿来当做蔬菜，切成小块放入汤里煮，也可以撒上酱油烤，也是口味非常不错的一种佐餐菜品。

二、冷冻灵芝

如果运输当中涉及温度之类的要求的话，就可以考虑用冷冻的方式来购买和储存灵芝了，这种冷冻的灵芝，口感上更柔软一些，可以直接做成炒菜。

三、榨汁灵芝

榨汁灵芝是指用灵芝提炼提取出的精华汁。具有特殊的药用效果和凉补润肺的功效，在炎热的夏天，用榨汁的方式来消暑、补虚等，显然会更加清爽、香甜醇厚。

四、烤灵芝

烤灵芝也是非常受欢迎的一种吃法，它可以将灵芝的菌落提炼出来，烤的时间只要一到两分钟就可以将混合菌落以及营养成分完全烤透，极大地提高灵芝的口感和营养成分。

五、做灵芝饼干

将灵芝调成泥状，和普通面粉混在一起搅拌，这种灵芝饼干，口感酥脆，营养十分丰富，不但可以作为零食，也可以当作主食，是很优秀的食物。

1.熬粥：把灵芝放入锅内，加入水，熬煮成粥，每次一日2次，每次一小碗，搭配其他白术、百合等药材减肥，补血，美容等。

2.蒸炒：将灵芝洗净，汆烫后放入锅内，加入适量油至八成热时加入蒜末、姜末、老抽、料酒等调料，用慢火炒出爆香，能补血补肾、润肺止咳、安神定魂，适宜慢性消化不良的人士食用。

3.煲汤：将灵芝洗净后切成小块，加入锅中，加入适量的鸡肉、排骨、香菇等，加入酒渍草、百合、松仁、五花肉等调料，置于中小火慢煲约1.5小时左右，灵芝的汤水具有补虚、安神的作用，能促进体内胆汁分泌，保护肝脏。

4.烹饪：将灵芝洗净，放入锅中加入酱油、精盐，搅拌均匀，慢火把灵芝烹饪熟，最后加入青蒜末翻炒几下，灵芝肉质鲜美、能润肺止咳，增强脾胃虚弱者的抵抗力，建议有消化不良、泄泻、胃口不好者多食用。

5.浸泡：将灵芝放入锅中，加入适量水，用文火焖煮20分钟左右，将灵芝浸泡至软为止，可以拌入芹菜叶或者加入蔬菜等，食用，灵芝具有滋补功效，能温肾补肝、美容养颜。