水煮虾（水煮虾几分钟）

1、准备食材：新鲜大虾200克，大葱、蒜、干花椒、八角、桂皮，料酒、生抽、香油、糖、盐、胡椒粉各适量；

2、将新鲜大虾刮去外壳，把虾须和虾线拔掉后放清水里浸泡几分钟，然后用清水洗净；

3、准备调料：大葱切段，蒜也切段，干花椒数颗，桂皮、八角各1颗；

4、将新鲜大虾放入碗中，加入适量的料酒、生抽、香油、糖、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟；

5、取油锅，下入油，葱段、蒜段、干花椒、八角、桂皮，中火热油，爆香葱姜蒜干花椒；

6、将腌好的大虾放入锅中，煸炒一分钟后加入适量的水，大火煮开后转小火慢煮，放入盐，煮10分钟即可出锅；

7、把大虾装盘，淋上香油，趁热享用。

一、准备食材：

1. 主料：新鲜的虾，500克左右；

2. 辅料：青豆，30克；香葱，15克；酱油，5克；醋，4克；糖，4克；调料，适量；香油，2克。

二、开始做菜：

1. 将新鲜的虾洗净后放入盆中，加入料酒、淀粉、葱白拌匀，腌制10分钟；

2. 烧开锅中的大汤，放入腌制好的虾及青豆，焖煮大约3分钟；

3. 起锅，用滤网将熟虾和豆子过滤，取出备用；

4. 将清汤倒入干净的煎锅中，加入葱白、酱油、醋、糖、调料，用小火烧开；

5. 将前面备用的熟虾和青豆放入煎锅中，煮3分钟，起锅后加入香油即可。

三、精彩展示：

1. 先将新鲜的虾洗净，装入盆中加入料酒、淀粉、葱白拌匀；

2. 烧开大汤，放入腌制好的虾及青豆，焖煮大约3分钟；

3. 将汤倒入干净的煎锅中，放入葱白、酱油、醋、糖、调料，用小火烧开；

4. 将熟虾和青豆放入煎锅中，煮至水汁变稠时，加入香油即可；