鸡翅（鸡翅英语）

一、营养价值

1、鸡翅中大量含有蛋白质，是人体所必需的重要营养素之一。鸡翅中的蛋白质只有瘦肉中的蛋白质含量不低，有助于人体的新陈代谢，增强抵抗力，同时能使人的肌肉细胞进行健全的生长。

2、鸡翅中还含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素B1、维生素B2、胆固醇及锌的含量比例均为肌肉中的比例，有助于调节人体的新陈代谢，具有良好的滋补效果。

3、鸡翅中还含有多种不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸对人体有明显的保健作用，可减少血管内壁粘稠度，防止血小板凝结，有利于降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，从而减少患器质性心脏病的风险。

二、食用方便

1、鸡翅味道鲜美，口感嫩滑，容易消化。烹调时只需放少量的油和调料，就可以很快的将它烹煮好，方便而且又不费时间。

2、鸡翅可以做很多口味不同的菜肴，可以咸，可以甜，可以清淡。人们也可以按自己的口味加入更多的调料，搭配其它食材一同烹制，例如拌米粉、炒饭、做汤，甚至可以来一锅鸡翅汤，营养又实惠！

三、拥有抗癌特性

1、鸡翅含有丰富的维生素B2，可以抑制人体对致癌物质的反应，有助于预防肿瘤疾病的发生；

2、鸡翅中的不饱和脂肪酸可以有效抑制细胞过度增殖，有效预防肿瘤发生；

3、鸡翅中所含的有机硒能够促进人体免疫细胞功能的健康，有助于保持身体免疫力。

总之，鸡翅不仅美味可口，而且营养价值丰富，对提高身体免疫力和预防肿瘤有着重要作用，是一种理想的食物选择。

1.准备食材：鸡翅是一种常见的中式菜式，在所有食材准备完毕之前，先准备所需的食材。常见的食材有：鸡翅，盐、料酒、生姜、糖、葱、八角、酱油、花椒、老抽、醋、味精、葡萄酒、芝麻油等。

2.腌制鸡翅：将所有的腌制料放入锅中，搅拌均匀，将鸡翅放入其中，腌制大概 10 分钟，然后用温水略洗一下。

3.烹饪鸡翅：将锅烧热，放入适量的油，将鸡翅放入锅中，小火煎熟，煎至双面金黄为止。

4.淋酱汁：另起一锅，放入油，烧开后放入酱汁料，烧至浓稠，然后淋在已煎好的鸡翅上即可。

5.装盘：将烹饪好的鸡翅放入盘中，撒上葱花，辣椒末等，即可出锅。