自制放心油条（自制放心油条的做法）

1、放心油条是一种新型的食品，利用精制的食用油，精心挑选植物油作为原料加工而成。

2、放心油条比传统的油炸食品更加健康，不会产生有害物质，热量低且营养价值高。

3、放心油条采用先进的油炸与脱水技术，保证油条不会有油腻的感觉，口感丰富，口感酥脆，细嫩爽口。

4、放心油条采用无添加的技术，可以有效的降低热量，保留营养原料中的天然营养价值，不含任何人工添加物，更适合现代人们的健康饮食观念理念。

5、放心油条表面采用特殊加工技术，使其唇齿留香，使人吃一口就有阵阵脆香，非常诱人、风味独特，极具食欲。

6、放心油条可以单独食用，也可以和水果作为餐前小吃，也可以拌入米饭，作为晚餐佐餐，还可以拼盘搭配其他菜品，百变无穷，美味丰富。

7、放心油条的制作工艺比较简单：首先，将食用油加热至150~180度，充分炸开；其次，加入酵母，充分搅拌均匀；再次，倒入特制的模具里，隔水、隔油，逐步上升冷却，形成完整的油条；最后，放入清洗箱中用清水清洗，滤去酵母，待干燥后就可以被消费。

8、放心油条在制作过程中遵循标准化的工艺流程，严格把控每一个环节，从原材料的挑选，到加工的精密，再到清洗的细致，保证每一方面都符合食品安全标准，可以确保消费者放心食用。

9、放心油条经过多方面检测，可以确保抗敏原传播性低，无过敏成分，减少患者和家庭消费者食物过敏现象的发生。

10、放心油条色泽金黄金灿灿，多层次的口感，香脆诱人，真滋实的质感，吃起来扑鼻，非常美味，深受消费者的喜爱，是一款非常受欢迎的餐前小吃。

第一步、准备材料

1.面粉：800克；

2.碱液：2克；

3.植物油：400克；

4.细盐：5克；

5.各种调料：根据需要可自行调整。

第二步、磨面

1.将面粉、细盐混合在一起，加入限量的清水，揉成光滑的揉面。

2.将碱液加入清水中，稀释将其放入揉面中，揉搓成光滑的碱面。

3.将揉面和碱面共同搓揉Trina10分钟，至面团凝固，可以闻到面团中散发出一股清香，表明碱面已成功醒发。

4.将面团放入盘子中，分成小块，用肥皂抹在面团表面，盖上保鲜膜，20分钟后取出，分别擀成四毫米厚的圆片。

第三步、炸制

1.把擀成的四毫米厚的圆片放入清水中，待水滚至四分之一汤匙，松口状态熄火备用。

2.将植物油倒入锅中，用中小火加热，将湿润的圆片一次加入油锅中，待其膨胀时，开使用叉子将其折开，煎至变成自黄色，取出放入碗中备用。

第四步、装饰

1.将已煎好的油条放入大盘里，加入调料拌和，加入香葱、芝麻、盐等调料，拌匀，即可成功出品「自制放心油条」。

2.将拌好的油条分开用小盘装饰，撒上香葱末和放入食用前用刀将油条切断更加美观，即可享用「自制放心油条」。

1. 精选优质原料：为了确保美味，我们优选优质的小麦粉为主要原料，巧妙搭配上全蛋液、牛奶、白糖等优质食材，精制而成。

2. 精益求精烘焙：配料精准，计算比例。将精制好的面团进行发酵制作，再用传统的烘焙方法烤制。油条表皮酥脆，口感软糯，营养价值高。

3. 营养养生健康：油条经过精心制作，焗制出来含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还有植物性脂肪等成分，具有温补、健脾和健脉的功效。

4. 清洁卫生工艺：在制作过程中，我们采用无菌技术设备，使用全新的食材和新鲜原料，并严格遵守食品卫生规范，保证产品安全无害。

5. 味道独特极佳：我们选用当地优质原料和过筛原料，搭配美尔表比例考究，再加以传统制作工艺仿古，加上我们自制的独特调料，使油条香甜可口，唇齿留香。

一、准备食材：

1、高粱米：千克；

2、精盐：25克；

3、植物油：50克；

4、淀粉：35克；

5、水：300克。

二、煮高粱米：

1、将高粱米放入清水中，浸泡5-8小时；

2、倒入滚水，煮至高粱米变软，关火，倒入盆中，把高粱米用棒搅拌至糊状，加精盐，盐抓匀；

3、继续拌至表面起油，把拌好的高粱米放入冰箱冷藏，可以把拌好的高粱米放入冰箱冷藏，以免发酵变质；

三、调馅：

1、将植物油倒入锅中，烧至六成热；

2、把淀粉放入小碗中加入300克水，搅拌均匀，放入热油中，煸炒至熟；

3、将煸炒好的淀粉倒入已拌好的高粱米中，搅拌均匀，发馅成“放心油条”的馅料；

四、成型：

1、将馅料放入模具中，用棍棒按入模具中；

2、把模具蒸笼中蒸25-30分钟，至表面发白即可；

五、包装：

1、将“自制放心油条”取出，放入密封袋中，分装到常温下冷藏；

2、将“自制放心油条”装盒，完成“自制放心油条”的包装。