茭白炒肉（茭白炒肉丝的做法视频）

一、材料准备：

猪肉500克，茭白300克，洋葱、姜、蒜等适量。

二、猪肉处理：

1.将500克猪肉放入碗中，加入适量的料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.将腌制好的猪肉放入油锅，加入适量的油，大火炸5分钟，然后用小火慢慢炸至金黄色，炸好的猪肉备用。

三、准备配料：

1.将洋葱、姜、蒜分别拍碎，备用。

2.将茭白洗净，切成条状备用。

四、做法：

1.将锅置火上，加入适量的油，加入洋葱、姜、蒜拍碎的配料，爆香3分钟。

2.将炸好的猪肉碎丁加入锅中，搅拌均匀，加入料酒、盐等调料，煸炒3分钟。

3.最后将茭白加入，继续翻炒3分钟即可。

1.首先，准备好食材：茭白、五花肉、冬瓜片、洋葱丝、芹菜、大蒜、香菜、食用油。

2.把五花肉切成薄片备用。

3.将洋葱丝、芹菜用清水洗净，将大蒜去皮切片，将香菜切成小朵备用。

4.在锅里加入适量的油，加热至七成热时。

5.先将茭白放入锅中，在转小火煎至变软，煎出香味。

6.然后将五花肉片和冬瓜片放入锅中煎至肉片表面金黄。

7.最后，将洋葱丝、芹菜、大蒜、香菜一起放入锅中快速翻炒。

8.出锅前，可根据自己的口味加入适量的盐、味精和鸡精。

9.撒上葱花、香菜即可出锅。